dessert

VOILA LE DESSERT QUE J'AI FAIT POUR MES INVITER DE SAMEDI DERNIER.JE PEUT

VOUS DIRE QUE C'EST UN DÉLICE. A RE RE FAIRE

INGRÉDIENTS:

6 ŒUFS

250GR DE MASCARPONE

150GR DE BEURRE FONDU

140GR DE SUCRE EN POUDRE

1PINCEE DE SEL

 2 FEUILLES DE GÉLATINE

2 PAQUETS DE PETITS BEURRE

DU CAFÉ FORT

DU CACAO EN POUDRE POUR

LA DECO

UN CADRE DE 22/22 OU 22/24 PAS

PLUS GRAND.

PRÉPARATION:

séparez les jaunes des blancs d’œufs.

faire fondre le beurre soit au bain-marie ou au

micro-ondes.

faire trempé la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide

dans les jaunes d’œufs,ajouter le sucre et battre jusqu’à ce

que mélange blanchisse.

y ajouter le mascarpone et bien fouetter,ajouter le beurre dans

lequel vous aurez fait fondre la gélatine essorée,bien mélanger.

monter les blancs en neige avec la pincée de sel au batteur.

mélanger délicatement au mélange précédent.

mettre votre cadre dans un grand plat et commencer le montage.

tremper vite fait vos petit beurre dans le café  et tapisser le fond de

votre cadre,(pour moi,4 horizontal 4 vertical)

poser une couche de crème dessus,puis recommencer l'opération

terminer par une couche de crème.

filmer le tout et poser quelques chose de lourd sur le dessus.

mettre au frigo pour 24heures.

avant de servir  saupoudrez de cacao et décorer a votre convenance.

bon appétit!!!

BON WEEK-END

UNE PETITE GOURMANDISE BIEN DELICIEUSE.

INGRÉDIENTS:

4 POMMES GOLDEN

100GR DE SUCRE EN POUDRE

100GR DE BEURRE MOU

175GR DE FARINE

100GR DE RAISINS SECS.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 200°c.

dans un saladier,mélanger le beurre mou,la farine

et le sucre en poudre pour obtenir un mélange sablé.

ajouter les raisins sec et mélanger.

laver vos pommes,coupez-en le chapeau et creuser

l’intérieur,tout en gardent la chair,mais enlever les pépins.

farcissez les pommes de la préparation,mettre dans un

plat allant au four.

s'il vous reste de la préparation,mélangez-y le reste de la

chair des pommes et l'ajouter autour des pommes.

mettre au four pour 35/40mn environ.

si cela dore trop vite,couvrez d'un papier cuisson.

a la sortie du four,laisser tiédir avant de déguster.

vous pouvez-y ajouter si vous le désiré un peu de confiture

de votre choix.

bon appétit!!!!!!!!!

JE VOUDRAI VOUS DEMANDER UN SERVICE:

OU POURRAI JE TROUVER DE LA PEINTURE POUR DÉCORER MES

ASSIETTE,COMME L'ON FAIT DANS LES FABRIQUE.

BON DE-JAS JE SAIS QU'IL FAUT FAIRE ENSUITE CUIRE L'ASSIETTE.

VOTRE LANTERNE M'AIDERAI BIEN!!!!!

MERCI

BONNE JOURNÉE

UN DESSERT BIEN DÉLICIEUX.

INGRÉDIENTS: 6PERS

1KG DE POMMES GOLDEN

LE JUS D'1 DEMI-CITRON

75GR DE SUCRE EN POUDRE+

2C A SOUPE

40GR DE BEURRE SALE

6 TRANCHES DE BRIOCHE

3 BLANCS D’ŒUFS.

PRÉPARATION:

épluchez les pommes et les couper en petits cubes et les

citronné.

dans une sauteuse,faire fondre les 75gr de sucre avec 1c a

soupe d'eau et faire caramélisez a feu doux.

ajouter le beurre et remuez avec une cuillère en bois,ajoutez

les pommes et faire cuire a feu moyen en remuant de temps

en temps.

avec un emporte pièce,découpez des cercles dans chaque tranche

de brioche,et les passer dans un four chaud quelques mn,pour les

griller.

monter les blancs en neige ferme,ajouter le sucre et fouettez encore

un peu.

posez l'emporte pièce sur le cercle de brioche,disposer 2c a soupe de

pommes,tassez un peu avec une cuillère et recouvrir de meringues a la

poche a douille.

profiter du four chaud que vous augmenter a grill.

passez les brioches au four 5mn,pour dorer.

servir tiède ou froid.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!

UNE PETITE GOURMANDISE VITE FAITE POUR FINIR LA SEMAINE.

INGRÉDIENTS:1 PERS

1 BANANE

3 BOULES DE GLACE

(2 VANILLE+1 FRAISE) POUR MOI

FAIT MAISON

CRÈME CHANTILLY

VERMICELLE EN CHOCOLAT

CHOCOLAT CHAUD.

PRÉPARATION

peler la banane et la couper dans le sens de la longueur.

prenez une coupe assez longue,et mettre les deux morceaux

de banane sur les bord de la coupe.

confectionner les boules de glaces et les mettre au centre.

recouvrir de chantilly et parsemez de vermicelles.

arrosez le tout avec le chocolat chaud.

servir de suite.

bon appétit!!!!!!!!!!

UN PETIT DESSERT BIEN SYMPA.

INGRÉDIENTS:

400GR DE PÂTE FEUILLETÉE

POUR MOI FAITE AU THERMOMIX

4 GROSSES POMMES

60GR DE BEURRE

3C A S DE RAISIN SECS MACÈRE

AVEC UN PEUT DE RHUM ET D'EAU

30GR DE NOIX HACHÉES

4C A S DE SUCRE EN POUDRE

1 JAUNE D’ŒUF.

PRÉPARATION:

préchauffer votre four a 200°c.

mettre a gonfler les raisins secs dans le rhum +eau.

peler les pommes et creusez-en l’intérieur a l'aide

d'une petite cuillère.

enlever le cœur et les pépins sans trouer le fond.

les mettre dans un plat et les  passer 5mn au micro-

-ondes pour un peut les attendrir.

dans un grand bol,mélanger le beurre,le sucre,les noix

hachées et les raisins égoutter.

farcir chaque pommes de la préparation.

étaler votre pâte et couper 4 large carrés,poser chaque

pommes farcies sur chaque carres,badigeonner les bord

d'un peut d'eau et refermer en pincent les bords,pour former

les douillons qui doit être hermétique.

mettre les douillons sur une plaque avec du papier cuisson.

badigeonner avec un jaune d’œufs.

mettre au four pour 30mn.

servir tiède.

les miens ont coulés,mais bien délicieux.

bon appétit!!!!!!!!!

INGRÉDIENTS:

100GR DE CHOCOLAT NOIR

50GR DE BEURRE

2 ŒUFS

50GR DE SUCRE EN POUDRE

1C A SOUPE DE FARINE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

mettre le beurre et le chocolat a fondre dans un récipient au

micro-ondes.

dans un plat,mettre le sucre et les œufs et fouettez vivement

ajoutez la farine ,mélanger au fouet la préparation beurre +

chocolat,et l'ajouter au précédent mélange.

beurrez vos tasses ou moules et y versez la préparation au

3/4 de la tasse.

mettre au four pour 10mn environ,suivant le four.

si vous les laissez refroidir,avant de les déguster,les mettre

a chauffer quelques secondes au micro-ondes.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

UN BIEN DÉLICIEUX PAIN AU LAIT, IL EST TELLEMENT LONG

QUE JE N’AVAIS PAS DE SI GRAND PLAT 39CM.

FAIT AU THERMOMIX: "MA CUISINE 100 FAÇONS"

INGRÉDIENTS:

300GR DE LAIT

50GR DE BEURRE

20GR DE LEVURE FRAICHE

60GR DE SUCRE

550GR DE FARINE

1/4C A C DE SEL

1JAUNE D’ŒUF BATTU

UN PEU D'AMANDES EFFILÉES

POUR LE DESSUS.

PRÉPARATION:

verser le lait,le beurre,la levure et le sucre dans le bol.

programmer 3mn / 37°c / vitesse 2.

a la sonnerie,ajouter la farine et le sel,pétrir 3mn / bol fermé/

épi.

déposer la pâte dans un saladier fariné,couvrir et laisser lever

au chaud jusqu’à ce qu'elle ai doublé de volume(1h).

diviser la pâte en 3 pâtons et former des boudins avec chaque

pâton.

laisser reposer pendant 5mn.

tresser le pain sans le serrer en joignant chaque extrémité.

déposer la tresse sur une plaque de cuisson recouverte de

papier sulfurisé,couvrir avec un torchon et laisser lever au chaud

jusqu’à ce qu'elle ait doublé de volume (30mn) pour moi 1h.

préchauffer le four a 180°c.

badigeonner avec l’œuf battu,parsemer d'amandes effilées.

mettre au four pour 25/30mn suivant votre four.

laisser refroidir avant de couper en tranches.

avec la chaleur qu'il a fait  la pâte a vite gonflée.

bon appétit!!!!!!!!!!!!

UN PETIT DESSERT BIEN CRÉMEUX.

INGRÉDIENTS:6PERS

200GR DE RIZ SPÉCIAL DESSERT

150GR DE FRUITS CONFITS, J'AI AJOUTER

QUELQUES RAISINS ET ABRICOTS CONFITS

3/4 DE LITRE DE LAIT

1 PINCÉE DE SEL

150GR DE SUCRE SEMOULE

1 GOUSSE DE VANILLE GRATTE

10CL DE KIRSCH

10CL DE CRÈME FOUETTÉE

COULIS DE FRUITS ROUGE.

PRÉPARATION:

couper les fruits confits en petits dés,et les mettre a macérer

avec le kirsch quelques heures.

laver le riz et le faire blanchir 5mn a l'eau bouillante salée.

l'égoutter et le mettre dans la casserole avec le lait bouillant ,la

pincée de sel et la gousse de vanille grattée.

faire cuire doucement jusqu’à absorption complète du lait environ

30/40mn. a surveiller!!!

a moitie cuisson,ajouter le sucre,continuer la cuisson..

a la fin de la cuisson,ajouter les fruits confits,mélanger.

laisser refroidir,puis incorporer doucement la crème que vous aurez

fouetter un peu avant.

mettre dans un moule,ou moule individuel tasser un petit peu.

mettre au frigo pour 12h environ.

démouler dans un plat de service et servir avec un coulis de fruits

rouge et décoré a votre gout.

bon appétit!!!!!!!!!!!!

UNE PETITE GOURMANDISE,QUE J'AI TROUVÉE CHEZ MINOUX

C'EST BIEN DÉLICIEUX

 http://thermominoux.over-blog.com link

INGRÉDIENTS:8croissants

1PÄTE FEUILLETÉE

DU NUTELLA

1JAUNE D’ŒUF

DES GRAINS EN SUCRE

UN CROISSANT PARTY DE TUPP.

PRÉPARATION:

préparer la pâte feuilletée.

préchauffer le four a 190°c.

étaler la pâte feuilletée sur le croissants party et a l'aide du rouleau

a pâtisserie découper la pâte en partant du centre vers les bords

(les triangles sont ainsi découpés)

retirer l'excédent de pâte tout autour

répartir une noisette de pâte a tartiner sur toute la surface

rouler les croissants

déposer les croissants sur une feuille de cuisson silicone

les dorer avec un jaune d’œuf délayé dans 15ml d'eau et saupoudrer

de grains de sucre.

mettre au four pour 20mn environ.

conseil:

je congèle les croissants crus et je les  sors du congel 30mn avant

de les passer au four!

bon appétit!!!!!!

UN PEU D'HUMOUR!!!!!

C'EST UNE RECETTE QUE MA ENVOYÉE MA COPINAUTE NICOLE PEYRE

NOUS NOUS SOMME CONNUE PAR INTERNET ET COÏNCIDENCE

 ELLE HABITE PAS LOIN  DE CHEZ MOI.

MERCI NICOLE C'EST DÉLICIEUX.

INGRÉDIENTS:

3 ŒUFS

200GR DE SUCRE

150GR DE FARINE

40CL DE LAIT TIÈDE

(PAS CHAUD)

1S DE SUCRE VANILLE

100GR DE CHOCOLAT BLANC OU

AU LAIT

150GR DE FRAMBOISE CONGELÉE

POUR MOI DES FIGUES SÈCHES

ATTENTION LE GÂTEAU N'EST PAS GROS

UTILISE UN PETIT MOULE

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

dans un saladier,mélanger les œufs et le sucre,ajouter

la farine.

une fois bien lisse,ajouter le lait tiède(pas chaud) et mélanger

ajouter le sucre vanillé et mélanger a nouveau.

verser dans un moule recouvert avec une feuille de papier

sulfurisé.

répartir a la surface le chocolat blanc coupé en petit carrés et les

framboises ou figues coupés en morceaux.

enfourner pour 20mn.couper le four et laisser 5mn dans le four.

laisser refroidir  mais pas dans le frigo sinon le chocolat va

devenir croquant.

si vous le laisser 20mn le millassou doit avoir un aspect"pas cuit"

car l'idéal est d'obtenir une pâte sur la hauteur 2/3 cuite et 1/3 liquide.

pour moi,je l'ai un peu plus cuit 30mn,regarder la texture.

a surveiller.

bon appétit!!!!!!!!!!!