un délice parfait aux petits beurre

VOILA LE DESSERT QUE J'AI FAIT POUR MES INVITER DE SAMEDI DERNIER.JE PEUT

VOUS DIRE QUE C'EST UN DÉLICE. A RE RE FAIRE

INGRÉDIENTS:

6 ŒUFS

250GR DE MASCARPONE

150GR DE BEURRE FONDU

140GR DE SUCRE EN POUDRE

1PINCEE DE SEL

 2 FEUILLES DE GÉLATINE

2 PAQUETS DE PETITS BEURRE

DU CAFÉ FORT

DU CACAO EN POUDRE POUR

LA DECO

UN CADRE DE 22/22 OU 22/24 PAS

PLUS GRAND.

PRÉPARATION:

séparez les jaunes des blancs d’œufs.

faire fondre le beurre soit au bain-marie ou au

micro-ondes.

faire trempé la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide

dans les jaunes d’œufs,ajouter le sucre et battre jusqu’à ce

que mélange blanchisse.

y ajouter le mascarpone et bien fouetter,ajouter le beurre dans

lequel vous aurez fait fondre la gélatine essorée,bien mélanger.

monter les blancs en neige avec la pincée de sel au batteur.

mélanger délicatement au mélange précédent.

mettre votre cadre dans un grand plat et commencer le montage.

tremper vite fait vos petit beurre dans le café  et tapisser le fond de

votre cadre,(pour moi,4 horizontal 4 vertical)

poser une couche de crème dessus,puis recommencer l'opération

terminer par une couche de crème.

filmer le tout et poser quelques chose de lourd sur le dessus.

mettre au frigo pour 24heures.

avant de servir  saupoudrez de cacao et décorer a votre convenance.

bon appétit!!!

BON WEEK-END