délices aux pommes meringuées
UN DESSERT BIEN DÉLICIEUX.
INGRÉDIENTS: 6PERS
1KG DE POMMES GOLDEN
LE JUS D'1 DEMI-CITRON
75GR DE SUCRE EN POUDRE+
2C A SOUPE
40GR DE BEURRE SALE
6 TRANCHES DE BRIOCHE
3 BLANCS D’ŒUFS.
PRÉPARATION:
épluchez les pommes et les couper en petits cubes et les
citronné.
dans une sauteuse,faire fondre les 75gr de sucre avec 1c a
soupe d'eau et faire caramélisez a feu doux.
ajouter le beurre et remuez avec une cuillère en bois,ajoutez
les pommes et faire cuire a feu moyen en remuant de temps
en temps.
avec un emporte pièce,découpez des cercles dans chaque tranche
de brioche,et les passer dans un four chaud quelques mn,pour les
griller.
monter les blancs en neige ferme,ajouter le sucre et fouettez encore
un peu.
posez l'emporte pièce sur le cercle de brioche,disposer 2c a soupe de
pommes,tassez un peu avec une cuillère et recouvrir de meringues a la
poche a douille.
profiter du four chaud que vous augmenter a grill.
passez les brioches au four 5mn,pour dorer.
servir tiède ou froid.
bon appétit!!!!!!!!!!!!!
