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magret de canard farci

7 Mai 2013, 22:00pm

Publié par josette

recette-du-26-mars-2012-013.jpg

 

J'AI EU MA FILLE A MANGER ET JE LEURS AI PRÉPARÉ UN MAGRET FARCI.

 

JE L'AI PRÉPARÉE COMME UN PETIT RÔTI.

 

VOICI LA PHOTO AVANT LA DÉCOUPE.

 

recette-du-26-mars-2012-006.jpg

 

 

 

INGRÉDIENTS: 4 PERS

 

2 BEAU MAGRET FERMIER

250GR DE CHAMPIGNONS DE

PARIS FRAIS

2TRANCHES DE JAMBON DE PAYS

30GR DE BEURRE

1C A SOUPE DE PERSIL HACHE

10CL DE BOUILLON DE VOLAILLE

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

nettoyer et couper les champignons en petits morceaux.

 

couper les tranches de jambon en petits dés.

 

dans une poêle,mettre le beurre a chauffer et y faire revenir les

champignons,a mi-cuisson,ajouter les dés de jambon  et faire

revenir le tout quelques minutes.

 

saler,poivrer et ajouter le persil haché,mélanger et éteindre le feu.

 

ouvrir les magrets de canard délicatement au centre coter chair jusqu’à

la graisse.

 

garnissez l’intérieur des deux magrets avec la farce de champignon et

de jambon.

 

vous avez deux solution,soit vous le fermer seul,soit vous former un rôti

avec les deux.

 

ficelez les magret.

 

dans une poêle,sans matière grasse,faites  saisir les magrets des deux

coter.

 

préchauffer le four a 200°c.

 

mettre le ou les magrets dans un plat a four et laisser cuire 20/025mn

 

a mi cuisson,ajouter le bouillon de volaille et poursuivez la cuisson.

 

suivant votre gout,contrôlez avec la pointe d'un couteau.

 

sortir les magrets du four faire des tranches avant d'enlever la ficelle.

 

servir bien chaud avec les légumes de votre choix.

 

bon appétit!!!!!!!!!

 

 

 

ntbzcb2f-4

 

 

 

Commenter cet article

chantal 19/05/2013 14:14

hummm merci josette pour cette bonne recette..

josette 19/05/2013 17:09



merci a toi chantal!!



Loulou 09/05/2013 23:00

huuumm ce doit être excellent !!
bisous

josette 10/05/2013 07:59



oui,c'est très bon!! bisous



chantal 09/05/2013 21:10

moi je l'aime aussi !!

josette 10/05/2013 07:59



c'est sur!! bonne journée!



anick 09/05/2013 14:04

un magret de fête bien farci
biz josette et belle ap midi

josette 09/05/2013 17:34



merci anick,bisous



domi 09/05/2013 10:05

Le magret est souvent à ma table. C'est une viande qu' j'aime beaucoup surtout quand elle est ainsi farcie. As-tu déjà essayé avec du foie gras ???? Hum... c'est divin !!!
bises
Domi

josette 09/05/2013 17:38



non,je n'ai pas essayée avec du foie gras!! c'est a essayer!! bisous



giroflet 09/05/2013 08:35

hhOOO comme sa ma prie la tête lol !!!imposible de minscrire a ta new ..j'ai demenager plus le meme ordi juste un petit portable .. donc faux touts que je reface .. ton asiette me fait bien envie
bis maggy

josette 09/05/2013 17:42



tu t'inscrira quand tout sera bien!! bonne fin d'après-midi! bisous ma maggy!



vivrenchine 09/05/2013 03:22

Bonjour Josette
Je te souhaite un très bon jeudi
Nos amitiés bises
Qing&René

josette 09/05/2013 17:43



bonjour rené,je te souhaite un bon vendredi! amitiés a tout les deux.bisous



evelyne 08/05/2013 20:28

un roti bien gourmand humm!!! je veux bien une tranche bisou ma belle

josette 08/05/2013 20:29



sert toi hihihi!!! bonne soirée ma douce bisous



afaurore 08/05/2013 19:58

j'arriiiiiiiiiiiiiiiiive

josette 08/05/2013 20:27



QUAND TU VEUX!!!



Maïté 08/05/2013 19:44

Miam, miam... une recette très festive. Ta fille a de la chance d'avoir une maman aussi bonne cuisinière...
Très bonne fin de journée. Bisous, bisous.

josette 08/05/2013 19:50



merci maité,bonne soirée bisous



JO 08/05/2013 13:20

Depuis qué-jours!!! j'en envie d'un magret de canard et voilà! que tu nous sors cette recette, je ne peux pas dire non!!! donc, je prends volontiers.
Un régal ta photo, MERCI.
BISES
JO

josette 08/05/2013 15:47



tu peut aussi ajouter un peu de foie gras!!  merci a toi jo!! bonne après-midi bisous



Jacques 08/05/2013 12:14

Ils sont très jolie tes magrets une recette bien appétissante . Je te souhaite une bonne journée bisou Jacques .

josette 08/05/2013 15:48



merci jacques,bonne après-midi bisous



patricia ex foodies 08/05/2013 11:59

magnifique et sublime recette, bisous, bonne journée

josette 08/05/2013 15:48



merci pat,bonne après-midi bisous



caty49 08/05/2013 11:50

j'adore le magret un peu cher pour 5 l'été en vacance on en profite c'est la region du magret un delice

josette 08/05/2013 15:45



oui,je suis dans la région de production du magret!! bonne après-midi!



FLaure 08/05/2013 11:31

une belle préparation. Mon marchand de magret et autres en fait farci avec du foie gras. Très bon aussi.
Bonne journée, FLaure

josette 08/05/2013 15:49



oui,avec le foie gras c'est aussi délicieux!! bonne après-midi!!



mimi 08/05/2013 11:29

Le magret de canard, un de mes péchés mignons! J'adore ta façon de l'avoir préparé, ça me donne trop envie! Je note de suite! Bravo Josette, ta fille a dû se régaler! Bisous et très belle journée à
toi.

josette 08/05/2013 15:51



tu peu aussi ajouter du foie gras!! ma fille a adorée! bonne après-midi bisous



natt 08/05/2013 10:17

j'adore le magret de canard je ne peux qu'aimer ta recette
bonne journée bisous

josette 08/05/2013 15:51



j'en suis sure!! merci natt,bonne après-midi bisous



mamimijane 08/05/2013 09:39

j'aime beaucoup,c'est une exellente recette bizzzzz

josette 08/05/2013 15:52



merci mijane,bonne après-midi bisous



Christalie 08/05/2013 09:16

raffiné ce palt ! merci josette !

josette 08/05/2013 15:52



merci a toi christalie!! bonne après-midi!



choupette88 08/05/2013 08:24

une très belle assiette !
Je te souhaite une belle journée avec le soleil aujourd'hui.
Bisoussssssss

josette 08/05/2013 08:45



merci sylvie,ici c'est couvert!! bonne journée bisous



prici 08/05/2013 07:55

Hum, excellent! Merci pour cette belle idée!

josette 08/05/2013 08:46



merci prici,bonne journée!



regine 08/05/2013 00:22

hum !! que j'aime ca et farci comme ca !!! elle en a de la chance ta fille !

josette 08/05/2013 08:46



merci regine,bonne journée!