Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

filets de saint pierre a la fondue de poireaux

29 Octobre 2013, 23:00pm

Publié par josette

loonapix_1333464045659954085.jpg

 

UN PLAT BIEN DÉLICIEUX.

 

INGRÉDIENTS:2PERS

 

2GROS FILETS DE SAINT PIERRE

500GR DE BLANC DE POIREAUX

20CL DE CRÈME FRAICHE

BEURRE

2CAS DE FUME DE POISSON

1 VERRE D'EAU

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

couper les blancs de poireaux en rondelles.

 

diluer le fumé de poisson dans un verre d'eau tiède.

 

dans une sauteuse,faire chauffer une grosse noix de

beurre,quand sa commence a mousser,y faire fondre

les poireaux 20mn environ,sur feu doux.

 

saler,poivrer,remuer de temps en temps.

 

ajouter 2cas de crème fraîche et laisser mijoter 5mn

environ.réserver.

 

dans une poêle,faire revenir les filets dans un peu de

beurre des deux coter.

 

couvrir avec le fumet de poisson et laisser frémir 5mn.

 

enlever les filets et laisser réduire la sauce.

ajouter  un peu de crème liquide et laisser épaissir.

 

servir bien chaud a votre convenance.

 

bon appétit!!!!!!!!!

 

etoileEtincele

Commenter cet article

brimbelle 03/11/2013 11:25

tout à fait pour moi!!!bisous et bon dimanche

caty49 31/10/2013 20:05

le st piere c'est un regal et avec du poireau tu me donne envie bon week end

katcelau 31/10/2013 18:15

si tu passes par rognac !!!surtout tu sommes et j arrive en courant!!!!hihihi super recette bizzzz kat

mes petites lubies 31/10/2013 16:11

Tiens une recette de poison alors j'arrive !!! bise

afaurore 30/10/2013 23:32

tu sais me tenter y'a pas à dire

Loulou 30/10/2013 21:52

une façon très sympa de manger du poisson !!
elle me donne faim ton assiette !
bisous

chantal, lelivredesrecettes... 30/10/2013 20:39

je me régalerais, j'adore le poisson ! je met la recette de coté, bises chantal

domi 30/10/2013 19:13

une recette délicieuse surtout avec du St-Pierre qui est un excellent poisson ...
bises et bonne soirée
Domiu

patricia 30/10/2013 12:49

tres belle recette qui donne envie, bisous bonne journée

Kapriss 30/10/2013 11:57

Très belle recette avec une petite sauce exquise ! Encore une de tes recettes à tester au plus vite... Bizz

lapopottealolo 30/10/2013 11:41

hum, j'adore le poisson ! ton assiette me mets l'eau à la bouche !

aspirante 30/10/2013 10:35

ho oui, le saint Pierre est un poisson de luxe (presque) je le trouve toujours très cher, peut-être que c'est la saison en ce moment, je vais guetter et j'en achèterai s'il est abordable... bonne
journée. !!!!

Christalie 30/10/2013 10:31

délicieux merci

Maïté 30/10/2013 09:19

C'est un plat délicieux.
Bonne journée. Bisous.

mamimijane 30/10/2013 09:03

un trés joli plat,j'achète bizzzzzzzzz

gabrielle 30/10/2013 08:43

poisson et poireaux un duo gagnant

prici 30/10/2013 08:24

Un régal ton plat! Miam!!

Llysa 30/10/2013 08:05

hummm, j'adore ce poisson, il est vraiment délicat et très fin! merci pour le partage de cette super recette ma belle ! bisous

Martine 30/10/2013 07:02

Tout ce que j'aime :-) belle journée à toi, bizzz

Mr-He 30/10/2013 02:56

Bonjour
la meilleur que j'ai mangé ici, c'est crabe langouste
Je te souhaite un très bon mercredi
Nos amitiés bises
Qing&René

Mr-He 30/10/2013 02:56

Bonjour
la meilleur que j'ai mangé ici, c'est crabe langouste
Je te souhaite un très bon mercredi
Nos amitiés bises
Qing&René

sicacoco 30/10/2013 01:45

un plat très fin!
bises
sicacoco

KARIMA 16/05/2013 18:08

Je suis en train de préparer ta recette qui m'as mis l'eau à la bouche! Je venais tout justement d'acheter du saint pierre chez mon poissonnier et mon voisin m'as offert en plus des poireaux du
jardin!Mon ami (Pierre hi, hi, hi) et moi allons nous régaler! miam et merci!

josette 16/05/2013 19:31



merci karima,tu va te régaler!! merci de ton passage a bientot



sisirena 09/04/2012 20:18


j'adopte!!!


bises

josette 09/04/2012 20:40



merci sisi bisous



silvi 05/04/2012 10:43


une belle recette, merci josette :)

josette 05/04/2012 17:52



merci a toi,bisous



christèle 04/04/2012 21:36


delicieux plat de poissons


bonne soirée


bisous

josette 05/04/2012 07:58



merci bonne journée bisous



Loulou 04/04/2012 21:34


miaaamm elle me donne faim ta recette !!


bisous

josette 05/04/2012 07:56



merci,bonne journée bisous



doudoute 04/04/2012 20:03


ce poisson et ces poireaux j'adore 

josette 04/04/2012 20:39



merci doudoute,bonne soirée!!



Domi 04/04/2012 18:38


Tu m'étonnes que ce soit bon !!!!!!! Le St-Pierre est un poisson extraordinaire ..... et l'association du poireau est excellente.


Bises et bonne soirée


Domi

josette 04/04/2012 20:38



oui,ce poisson est excellent,merci de ton passage.bonne soirée bisous



guy59600 04/04/2012 16:47


une délicieuse recette de poissons ici changement de temps par rapport a hier


bises et bonne fin d'après-midi

josette 04/04/2012 20:39



merci,ici aussi il ne fait pas chaud,j'ai rallumée le chauffage.bonne soirée bisous



c'est anick 04/04/2012 14:29


c'est un poisson que je n'ai pas l'habitude de cuisiner , je note cette belle recette, bises et à demain

josette 04/04/2012 15:42



merci anick,bonne fin d'après-midi bisous



gigidu5444 04/04/2012 14:07


coucou Josette, je voulais faire cette recette pour ce soir mais dommage je nai plus de poisson dans mon congèl, je retiens ta recette que je testerai peut être vendredi.


Bisous et bon après midi


Gigi

josette 04/04/2012 15:43



oui,c'est délicieux,bisous



jackie 04/04/2012 14:05


Dommage mon mari n'aime pas les poireaux, mais je pourrai les remplacer par des endives. Belle journée

josette 04/04/2012 15:44



oui,tu fait pareil avec les endives,bisous



natt 04/04/2012 13:08


une assiette bien appétissante qui me donne faim


bonne journée bisous

josette 04/04/2012 15:44



merci,bonne après-midi bisous



sicacoco 04/04/2012 12:59


volà un plat bien savoureux!j'aime beaucoup le poireau avec le poisson c'est parfait


bises


sicacoco

josette 04/04/2012 15:44



merci ma belle,bonne journée bisous



regine 04/04/2012 12:09


quand j'ai lu "filet de st Pierre " j'etais deja au 7° ciel !!! et cette fois ci tu m'en laisse un petit bout !!

josette 04/04/2012 15:45



trop tard!!!!! on a tout manger!! bonne après-midi



Très bon carvalho maria 04/04/2012 11:13


Une vrai délice ton poisson Josette!





Bonne journée à toi ma cocotte, bises;-)*Maria

josette 04/04/2012 15:46



merci maria,c'etait délicieux,on a tout manger!! bisous



rené 04/04/2012 11:00

Bonjour Josette toute la journée pour moi, impossible d'ouvrir les blog OB Je te souhaite un bon mercredi Nos amitiés bises René

josette 04/04/2012 15:42



merci rené,passe une tres bonne nuit,amitiés bisous



lolo 04/04/2012 10:23


hum,jolie assiette parfaite pour les fan de poisson comme moi !

josette 04/04/2012 15:47



oui,c'etait délicieux,a rerefaire!!! bisous



Llysa 04/04/2012 10:08


coucou Josette! comment vas tu??? hummm j'aime beaucoup ce poisson! belle présentation bravo ma belle bisous

josette 04/04/2012 10:19



bien merci,merci beaucoup llysa,passe une tres bonne journée,ici pluvieuse.bisous



melayers.evelyne 04/04/2012 10:06


ton poisson et délicieux avec une bonne sauce humm!!! bonne journé ma belle

josette 04/04/2012 10:19



merci evelyne,bonne journée bisous



afaurore 04/04/2012 09:51


tu livres???

josette 04/04/2012 10:20



si tu veux!!!!!!!!! bonne journée



brimbelle 04/04/2012 09:11


humm!ça j'adore!!!bisous et bonne journée

josette 04/04/2012 10:20



merci bonne journée bisous



christalie 04/04/2012 08:43


Très appétissant ça !! merci josette !

josette 04/04/2012 10:20



merci,bonne journée bisous



Pauline 04/04/2012 08:30


Miam, j'adore ^^

josette 04/04/2012 10:21



merci bonne journée!!



Eliane 04/04/2012 07:49


Hello Josette, j'aime beaucoup cette sauce au poireau, merci


Mon pc est comme neuf, (formatage) donc faut tout réinstaller,


mais j'ai de l'aide avec ma fille Caroline, ouf


Tres belle journée  > a demain

josette 04/04/2012 10:21



oui,cela fait pas mal de boulo, bonne journée ici pluvieux.bisous



lou 04/04/2012 05:50


miam miam du poisson blanc ça change, j'aime bien ! je te souhaite une agréable journée, Josette, bises


Lou

josette 04/04/2012 10:22



merci,bonne journée bisous