Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

berkoukes aux légumes

6 Mars 2013, 23:00pm

Publié par josette

recette-du-26-mars-2012-002-001-copie-1.jpg

 

C'EST UNE RECETTE QUE JE NE CONNAISSAIS PAS.C'EST UN PLAT TRADITIONNEL

ALGÉRIEN TROUVE SUR LE BLOG DE SAMAR.

 

MERCI MA BELLE C’ÉTAIT DÉLICIEUX...

 

http://www.mesinspirationsculinaire.com link

 

INGRÉDIENTS:

 

250GR DE BERKOUKES(PETITS PLOMBS)

1 POIGNÉE DE POIS CHICHES

2 BELLES TOMATES

2C A SOUPE DE SAUCE TOMATE POUR

MOI 1C A S DE CONCENTRE

1 OIGNON

1 GOUSSE D'AIL

2 POMMES DE TERRE

2 CAROTTES

2 COURGETTES

1 NAVET

HUILE

1C A CAFÉ DE CARVI

1C A CAFÉ DE SAS ET HANOUT

1C A CAFÉ DE POIVRE ROUGE

1 PINCÉE DE POIVRE NOIR

SEL

1 BOUQUET DE CORIANDRE

1 CUBE DE BOUILLON MAGGY.

 

PRÉPARATION:

 

nettoyer et couper les légumes en dés,hacher l'oignon

et l'ail.

 

dans une cocotte,faire revenir dans l'huile l'oignon et les

tomates,ajouter la coriandre hachée,les légumes ,les

épices.

 

laisser revenir quelques minutes pour que les légumes

s’imprègnent des épices

 

ajouter 2litres d'eau et le cube de bouillon,couvrir et laisser cuire

jusqu’à ce que les légumes soient tendre.

 

jeter en pluie les plombs(berkoukes) dans le bouillon,remuer les

plombs pour qu'ils n'attache pas au fond du plat.

 

ajouter les pois-chiches égoutter si elles sont en conserve.

 

pour moi,j'ai fait tremper les pois chiche la veille et je les ai fait cuire

1 h a part..

 

l'idéal est d'ajouter les plombs juste avant de servir,car elles ont

tendance a absorber beaucoup de liquide...

 

vous pouvez le déguster avec un minimum de liquide d'autre préfère

bien au contraire en soupe.

 

pour moi,sa été un plat complet.

 

bon appétit!!!!

 

 

ATTENTION LES COMMENTAIRES SERONT FERME CE JEUDI 7 MARS

 

DE 10H A 11H POUR MAINTENANCE.

 

MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION.

 

a6e6258b

 

 

 

Commenter cet article

hanor 16/03/2013 19:42

merci je vais essayer d en trouver,,,c estmieux que des plombs!!!!!!!je viens juste de regarder et cette recette me plait,,je vais continuer ma ballade;;merci d avoir répondu

ce ne pêut qu etre bien

josette 16/03/2013 20:38



MERCI HANOR,BONNE SOIREE



hanor ::les foodies 16/03/2013 18:30

bonjour aprés avoir vu les recettes sur les foodies j aieu envie de voir le blog cette recette me plait mais ou trouver les eekoukes j habites en bretagne;;;merci pour le partage

josette 16/03/2013 19:29



bonsoir hanor,d'abord merci de ton passage,j'espère que mon blog te plais.pour les berkoukes


tu les trouvera dans un magasin arabe.je te souhaite une bonne soirée!



samar 08/03/2013 15:33

coucou Josette !!
mmm il est sublime on berkoukes mercii infiniment pour ta confiance je te vole la photo pour la mise a l'honneur

josette 08/03/2013 15:34



merci a toi samar,c'etait délicieux!!



Brigitte 08/03/2013 07:26

un plat que je connai pas non plus a decouvrir
bisous

josette 08/03/2013 11:30



je ne regrette pas de l'avoir essayer!! bisous



Loulou 07/03/2013 21:16

huuummm j'en voudrais bien une assiette !
bisous

josette 08/03/2013 11:34



tu sais il m'en reste encore!!! bonne journée bisous



fougere mocci kathie katcelau 07/03/2013 20:36

une bonne soupe gourmande a decouvrir car je ne connais pas du tout bizzz et bonne soirée kat

josette 08/03/2013 11:34



merci kat!! bonne journée bisous



nicole passions 07/03/2013 20:08

une bonne assiette réconfortante que l'on apprécie en cette fin de l'hiver. Bisouss Josette

josette 07/03/2013 20:30



merci nicole,bonne soirée bisous



Fany97440 07/03/2013 19:15

Une bien délicieuse recette Algérienne que je ne connais pas du tout et quelle bonne idée pour changer car çà me plait beaucoup, merci ma douce Josette pour ce beau partage de ton amie. Douce
soirée et de gros bisous

josette 07/03/2013 19:58



merci ma douce fany! bonne soirée bisous



afaurore 07/03/2013 15:35

je pense jamais à laisser les légumes "entiers" dans ma soupe

josette 07/03/2013 19:59



ils ne sont pas entier,mais en cubes!!! bonne soirée



TIMIA-PAULE 07/03/2013 14:33

Que de souvenirs pour moi !!! Plat traditionnel algérien, oui, mais qui me rappelle mon enfance : les recettes siciliennes qui ressemblent ... Ben ... du bassin Méditerranéen !!!
Il va falloir que je pense à acheter "les plombs" ... merci ma douce ami pour ces bonheurs gustatifs !!!
Mille bisous et bel après-mdi ma Josette !

josette 07/03/2013 20:00



merci ma douce paule!! bonne soirée ma belle! gros bisous



Llysa 07/03/2013 12:35

bravo Josette! t'as bien réussi ce plat tradionnel ! c'est très bon! bisous

josette 07/03/2013 13:26



merci llysa,c'était délicieux.bonne après-midi bisous



Mélanie 07/03/2013 12:32

Un régal rien qu'à voir la photo!

josette 07/03/2013 13:26



merci mélanie,bonne après-midi!



carvalho maria 07/03/2013 11:41

Une rcette que je ne connaisses pas de tout, ça fait envie de plonger sa cuillère dedans!
Bon jeudi ma belle, bises;-)*maria

josette 07/03/2013 13:26



merci ma douce maria,bonne après-midi bisous



taka 07/03/2013 11:14

d'habitude je n'aime pas beaucoup les soupes non moulinées,mais celle-ci me donnent envie

josette 07/03/2013 13:27



sa fait un plat complet!! bonne après-midi!



mamimijane 07/03/2013 10:55

je ne connais pas,mais ça doit etre bon avec ces bons légumes bizzz

josette 07/03/2013 11:01



oui,très bon!! bonne journée ma mijane!! bisous



Martine 07/03/2013 10:46

Les petits plombs ça doit être un peu lourd à digérer, non ? je rigoleeeee bien sûr mais je ne connais pas du tout. Tout en légumes je suis sûre que j'aimerais beaucoup, bizzz

josette 07/03/2013 10:52



oui,c'est délicieux!! bonne journée bisous



anick 07/03/2013 09:55

une soupe à découvrir alors!!!!bizzz

josette 07/03/2013 10:53



merci anick,bonne journée bisous



aneth 07/03/2013 09:32

une belle découverte !!!

josette 07/03/2013 10:53



merci bonne journée!



fraizy 07/03/2013 09:10

hummmmmmmmmmmmmmm j'y plongerais bien ma cuillère. Bises et bonne journée Josette

josette 07/03/2013 10:53



fait fait,j'en ai encore!! bonne journée bisous



sisirena 07/03/2013 09:06

super!!!! merci de nous l'avoir présentèe, Josette.
bonne journée et bisous

josette 07/03/2013 10:54



merci sonia,bonne journée bisous



louloute 07/03/2013 08:49

il est magnifique ton plat Josette... quel délice !
que de saveurs, j'adore
bisous et bon jeudi !

josette 07/03/2013 10:54



merci louloute,bonne journée bisous



Jacques cuisine 07/03/2013 08:44

Bonjour Josette , ils sûrement très bon ces légumes le BERKOUKES je ne connait pas sa se trouve dans des magasin spécialiser sûrement . Je te souhaite une bonne journée bisou Jacques .

josette 07/03/2013 10:55



bonjour jacques,sa ce trouve dans les magasins arabes.bonne journée bisous



Maïté 07/03/2013 08:29

Merci pour le partage. Je ne connaissais pas cette recette.
Très belle journée. Bisous, bisous.

josette 07/03/2013 10:55



moi,non plus,sa été une belle découverte!! bonne journée bisous



prici 07/03/2013 07:59

Hum, ce plat a l'air bien délicieux!

josette 07/03/2013 10:56



oui très!! bonne journée



Christalie 07/03/2013 07:56

ha ben je ne connais pas non plus ...ça a l'air bon en tout cas ! bises !

josette 07/03/2013 10:56



oui très bon! bonne journée! bisous



Cathy 07/03/2013 07:50

Bonjour Jojo je ne connais pas BERKOUKES passe un bon jeudi bis Cathy
Reçoit tu ma article

josette 07/03/2013 10:57



bonjour cathy,je n'ai encore rien reçue!! passe une très bonne journée bisous



regine 07/03/2013 06:43

j'aime beaucoup ce plat ; tu peux y ajouter une poignee de petits poix; c'est vraiment bon !!

josette 07/03/2013 10:57



merci regine!! bonne journée!



sicacoco 07/03/2013 03:39

je l'ai aussi reluqué sur son blog!!elle est drôlement alléchante cette soupe!
bises
sicacoco

josette 07/03/2013 10:59



cette recette peu servir pour deux plat,en soupe avec beaucoup de bouillon ou en plat avec de la viande,mais moins de bouillon.essaye-le tu ne sera pas déçue! bonne journée bisous