tarte aux fraises à la crème au mascarpone

Publié le 4 Avril 2019

Chez nous, les fraises sont très bonnes et bien abordable comme prix !!

Voici une tarte qui na pas trainé dans le frigo.

J’ai  fait cuire ma pâte dans un superbe moule à tarte spécial, que m’avais offert une copinaute , la pâte est très  moelleuse !

si vous n’avez pas ce moule, la pâte sera tout aussi bonne avec un autre moule à tarte.

allez, voici la recette !!

tarte aux fraises à la crème au mascarpone

Ingrédients :

Pour la pâte :

150gr de sucre en poudre

50gr de farine

50gr de maïzena

4 œufs.

Pour la crème au mascarpone :

250gr de mascarpone

2 œufs

50gr de sucre en poudre

1 gousse de vanille grattée

1c à soupe de sucre glace pour les blancs

En neige..

quelques feuilles de menthes ciselées.

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°c

 

Faire le fond de tarte :

 

Séparez les jaunes d’œufs des blancs.

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre au batteur électrique ou

Au fouet, puis ajouter la farine et la maïzena, bien  mélanger le tout.

Montez les blancs en neige ferme et les incorporez délicatement a la

Préparation.

Versez la pâte dans le moule à tarte et mettre au four pour 30mn environ

Suivant votre four.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

La crème au mascarpone

Séparez les jaunes d’œufs des blancs.

Mélangez les jaunes d’œufs avec le mascarpone, la gousse de vanille grattée

le sucre en poudre, et réserver au frais.

Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre glace sans cesser de battre avec votre

Batteur.

Incorporez-les délicatement à la crème au mascarpone à l’aide d’une spatule.

Versez la préparation sur la pâte refroidit.

Posez vos fraises coupées en deux, si elles sont trop grosses sur la crème.

Saupoudrez de menthe fraiches ciselées..

Servir bien frais.

Bon appétit !!!

 

tarte aux fraises à la crème au mascarpone

Rédigé par josette

Publié dans #tarte - tartelettes -galettes

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Commenter cet article

Vale13 17/04/2019 07:04

Comme j’ai envie d’en prendre une part...... bises

steph de nos p'tits plaisirs 10/04/2019 11:07

magnifique, un dessert qui plairait beaucoup à ma p'tite famille !!!

sylviane 06/04/2019 18:20

Coucou,
Une belle recette de tarte bien tentante. J'aime beaucoup.
Bonne soirée

Regine 06/04/2019 15:22

Je viens de faire la tarte . Super bonne . En plus j y retrouve le fraisier que j adore . Merci Josette

josette 06/04/2019 17:28

merci Régine, tu aurai put m'envoyer une photo!!
bon week-end!

movifab 05/04/2019 20:33

super belle la tarte, félicitations.... bis

Anne 05/04/2019 16:18

Merci josette

josette 06/04/2019 17:27

merci a toi Anne !!

MC 05/04/2019 16:00

Elle est trop belle cette tarte aux fraises.
Bonne fin de semaine à toi. Bisous

Lolo 05/04/2019 09:19

Une belle tarte qui sent bon le prinptemps! Bonne journée bises

patricia cuisine 05/04/2019 00:25

fantastique, magnifique bisous

Mauricette 04/04/2019 21:56

torture cette photo j'ai faim! bisou

Christalie 04/04/2019 19:12

joli !! mais pas encore de fraises par chez moi !! bisous

SANDRA 04/04/2019 18:39

une belle tarte avec de bonnes fraises

Rita Siffert 04/04/2019 17:03

ta tarte me donne l'eau à la bouche, hélas chez moi les fraises sont de vraies armes ! Dures comme du bois....ce n'est pas encore la saison et surtout pas le terroir; Je repense toujours à Jean-Pierre Coffe qui jetait les fraises d'Espagne à travers le plateau télé en hurlant "c'est de la merde!" et bien...chez moi c'est ça , hihi! Mais ta recette me donne envie, j'attendrai....bisous

josette 04/04/2019 17:37

jean pierre coffe, était quand même quelqu'un de bizarre, pour lui, tout étais de la merde! enfin!!
bisous

guy59600 04/04/2019 16:58

superbe tarte bonne garniture et excellent fruit
très bon après-midi bisous

mamimijane 04/04/2019 12:46

un superbe gâteau,j'en ai fait un aussi dimanche dernier,
bonne journée bizzzzzzz

Monique 04/04/2019 12:35

Bonjour Josette
cela donne envie je ne sais pas si chez nous on trouve déjà de fraises si oui elles doivent être chères
bonne journée à toi

josette 04/04/2019 17:28

coucou Monique, les fraises, on en trouve partout et au prix modéré !
excellente soirée!

jacques Caglio 04/04/2019 12:28

Bonjour Josette
Une très jolie tarte chez nous pas encore de fraises .
Je te souhaite une bonne fin de semaine et un bon weekend bisous .

Bon Ap chez Mamounette 04/04/2019 11:19

Oh qu' elle est jolie et appétissante cette tarte bravo ma chère Josette bisous

sotis 04/04/2019 11:13

quel régal cette tarte!!! bisous

Nell 04/04/2019 10:34

Oh! la belle tentation que tu nous mets sous le nez, Josette. Elle est vraiment belle et je comprends qu'elle n'a pas trainer dans le frigo, chez moi cela aurait été pareil, tu sais. Gros bisous et belle journée

vanni 04/04/2019 08:05

Une très belle tarte !! avec les 1ères fraises cela doit être un délice..
Bonne journée
Bisous

La cuisine de poupoule 04/04/2019 07:49

Une très belle tarte
Bonne journée bisous

Nicole passions 04/04/2019 07:27

Une belle tarte qui nous rend gourmande à peine levée...bisous Josette.