dos de cabillaud sauce aux câpres

Publié le 15 Mars 2018

voila un petit moment que je n'avais pas mangé du poisson, voila qui est fait

avec cette  délicieuse recette!!

 

ingrédients: 2 pers

2 dos de cabillaud

un peu de beurre+ un peu d'huile

pour la sauce aux câpres:

20cl de crème fraiche liquide

1c à soupe de moutarde à l'ancienne

1 échalote

1c à soupe d'huile

2c à soupe de câpres

sel,poivre.

préparation:

poêlez vos dos de cabillaud juste avec un peu de beurre et un peu d'huile

des deux cotés ou au court bouillon ou vapeur.

faire la sauce:

dans une petite casserole, mettre a fondre l'échalote haché dans 1c à soupe

d'huile et laisser réduire presque à sec.

dans un bol, mélanger la moutarde avec 1c à soupe de crème .

mettre le reste de la crème et laisser mijoter quelques instant puis,ajouter

le reste de crème à l'échalote et les câpres et laisser mijoter quelques

minutes à feu doux, saler et poivrer avec modération car les câpres sont déjà salé.

ajouter le mélange du bol dans la poêle et bien mélanger.

mettre le poisson dans chaque assiette et verser la sauce sur le poisson.

servir accompagné de riz nature, des pommes de terre vapeur ou autres.

bon appétit!!!

dos de cabillaud sauce aux câpres

Rédigé par josette

Publié dans #poissons coquillages et crustacés

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Sylvie 06/11/2018 13:11

Je la garde sous le coude, tout me plaît

josette 06/11/2018 13:16

merci Sylvie, c'est vrai que le plat était délicieux!!

cléops 19/03/2018 23:15

coucou le dos de cabillaud,moi jme c'est les câpres qui coince lol mais ton assiette est bien appétissante
bonne nuit,bisous

Rita Siffert 18/03/2018 14:22

Alors là.....je note immédiatement ta recette ....je la ferai quand mon conjoint rentrera de son voyage professionnel...quel belle recette, j'adore tout ! miam....bon dimanche . bises

Lolo 16/03/2018 08:52

Avec cette petite sauce un régal ton cabillaud ! Bonne journée bises

sandra 15/03/2018 22:05

TRES JOLI TON PLAT

Mauricette 15/03/2018 20:57

Il est vraiment très beau et donne bien envie de le goûter ! :)

Michelle 15/03/2018 19:38

très belle recette de poisson, bonne fin de journée

josette 15/03/2018 19:48

bonne soirée!

vanni 15/03/2018 18:59

Hummm, merci pour cette succulente recette, tes photos sont plus qu'alléchantes
Bonne soirée
Bisous

delphine 15/03/2018 17:58

Je suis une grande fan de poisson, alors je suis conquise
Bises et belle soirée

Christalie 15/03/2018 17:58

sans les câpres ça m'ira très bien ! bises Josette

patricia cuisine 15/03/2018 15:08

hummm j'adore le poisson, belle recette bisous bonne fin de semaine

jackie 15/03/2018 14:03

Le dos de cabillaud je le cuisine assez souvent .Ta sauce aux câpres et divine. Gros bisous ma Josette

nicole passions 15/03/2018 13:48

Belle assiette, belle recette, belles photos que demander de plus? Bisoussssssss

MC 15/03/2018 13:12

C'est avec ce genre de plat que je me régale.
Bon jeudi à toi ! Bisous

guy59600 15/03/2018 11:33

une superbe assiette excellent poisson et bonne sauce
une bonne journée bisous

mamimijane 15/03/2018 10:53

elle fait envie ton assiette,
bonne journée bizzzz

Annick 15/03/2018 09:59

J'aime beaucoup ton plat de poisson et ta savoureuse sauce aux câpres. Des bises et belle journée.

jacques Caglio 15/03/2018 09:43

Une très jolie assiette un poisson bien appétissant .
Je te souhaite une bonne journée pluvieux chez nous bisous .

josette 15/03/2018 09:51

chez nous il fait très beau!!
bonne journée bisous

ANNE 15/03/2018 09:33

bien appétissant - bonne journée - cordialement Anne

josette 15/03/2018 09:34

bonne journée Anne !!

lolo 15/03/2018 08:57

hum, une belle sauce pour ce poisson !! une recette parfaite !

La cuisine de Poupoule (Christelle) 15/03/2018 08:43

Miam miam une belle façon de cuisiner le cabillaud
Bonne journée
bises