Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

galette pacaude ou galette de pâques vendéenne

8 Avril 2017, 05:35am

Publié par josette

a quelques jours de pâques,j'ai voulu essayer cette brioche trouvé

sur le site de pinterest de pounchki.

je l'ai réalisé avec mon robot ménager.

elle est délicieuse et facile a faire,une mie bien aérée!!

http://pounchki.fr

galette pacaude ou galette de pâques vendéenne

ingrédients: pour 2 galettes

600gr de farine

100gr de sucre en poudre

100gr  de beurre mou

1 pincée de sel

2 oeufs entiers

1c à soupe de rhum

1c à soupe d'eau de fleur d'oranger

100gr de levain ou 25gr de levain déshydraté

10gr de levure de boulanger

70gr de crème épaisse

19cl de lait

pour la dorure:

1 jaune d'oeuf

2cas de lait.

préparation:

délayez la levure dans 2c à soupe de lait tiède prélevé sur les 19cl.

réservez 10mn à l'abri des courants d'airs.

mélangez le lait,le rhum et la fleur d'oranger et réserver.

mélangez la farine,le sucre et le sel dans votre robot,incorporez les oeufs

un à un,puis ajouter le levain,le mélange levure lait,la crème puis le lait

aromatisé.

pétrissez  quelques minutes puis incorporez le beurre coupé en morceaux

pétrissez  la pâte durant 10mn.vous devez obtenir une pâte ferme et lisse.

si vous la pétrissez au robot,elle doit ce détaché des parois.

couvrez et laissez reposer 3h à l'abri des courants d'airs.

dégazer la pâte,la travailler durant un instant,diviser la pâte en deux parts égales

puis lui donner une forme ovale comme celle du pain.

placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,couvrir la pâte et laisser

encore lever 1h30.

préchauffer le four à 180°c

incisez les pâtons sur toute la longueur avec une lame ou un couteau.

mélangez le jaune d'oeuf avec le lait et badigeonner les 2 brioches.

mettre au four pour 60à 40mn,moi, je n'ai eu besoin que de 30mn.

laisser refroidir sur une grille.

bon appétit!!!

galette pacaude ou galette de pâques vendéenne
galette pacaude ou galette de pâques vendéenne

Commenter cet article

la nonna 14/04/2017 06:11

elle est superbe ta brioche

yumelise 13/04/2017 13:19

Elles donnent envie !

Pounchki 12/04/2017 08:46

Elles sont superbes tes brioches! j'espère que vous vous êtes régalées ;) Je te remercie pour le clin d'oeil ainsi que pour ta confiance :) Si cela ne te dérange, je te chipe une photo pour la mise à l'honneur ^^ Bisous et bonne journée

josette 12/04/2017 11:00

merci a toi!! avec un mari très gourmand,elles sont vite partit!!
elles étaient très bonne! a refaire.
oui,tu prend les photo de ton choix.
excellente journée bisous!

Laurence 12/04/2017 00:05

oh là là la mie a l'air terriblement moelleuse !!
bisous

Christalie 11/04/2017 07:40

belle galette !!! bisous

jackie 09/04/2017 21:56

Et bien dis moi elles sont magnifiques tes brioches ma Josette. Gros bisous et belle soirée

Mauricete vinson 09/04/2017 21:45

une belle recette j'adore§

josette 10/04/2017 08:25

merci mauricete!! a bientôt!

diane 09/04/2017 10:51

Elles sont bien appétissantes ces brioches.
Bises

josette 09/04/2017 12:52

bises michou!

Jacques Caglio 09/04/2017 07:14

Bonjour Josette .
Une très jolie brioche de pâques bien appétissante .
Je te souhaite un bon dimanche bisous .

josette 09/04/2017 07:32

bon dimanche a toi aussi ! bisous

guy59600 08/04/2017 21:56

de quoi se régaler au petit déjeuner
tres bonne soirée bisous

josette 09/04/2017 07:28

désolé Guy,je me suis trompé de case!! lol !!

josette 09/04/2017 07:27

bisous ma belle !!

patricia cuisine 08/04/2017 21:53

magnifique bisous

josette 09/04/2017 07:29

bisous ma belle !!

MC 08/04/2017 21:00

Un bon petit-déjeuner du dimanche avec cette galette et en plus une bonne cuillère de confiture de fraises maison.
Très bon dimanche ensoleillé à toi. Bisous

josette 09/04/2017 07:24

bon dimanche a toi aussi!! bisous

kat 08/04/2017 14:47

je la trouve bien belle !! et surement bien bonne !! bon W E kat

josette 08/04/2017 17:44

merci kat!! bon week-end a toi aussi!

Nell 08/04/2017 13:14

Miam! On en mangerai de ta galette brioche. merci pour ta recette, ma chère Josette. Excellent week-end et gros bisous

josette 08/04/2017 17:44

bon week-end a toi aussi!! gros bisous

mamimijane 08/04/2017 13:04

de très belle brioche de Pâques ,
bon week-end bizzzzzzzz

josette 08/04/2017 17:41

merci mijane!! bon week-end a toi aussi.bises

vanni 08/04/2017 12:05

De superbes galettes, de quoi bien se régaler au petit déjeuner, merci pour ce joli partage gourmand.
Bon week-end
Bisous

josette 08/04/2017 17:39

merci vanni,bon week-end a toi aussi! bisous

philae 08/04/2017 11:28

miam j'adore

josette 08/04/2017 17:38

bon week-end!

delphine 08/04/2017 09:20

Comme cela donne envie, pour mon petit déjeuner je prends volontiers
Merci pour cette belle recette
Bises

josette 08/04/2017 17:36

merci a toi!! excellent week-end bises

Sylvie 08/04/2017 07:58

Bonjour , hum !!au petit déj.trop bon !! merci pour cette recette.Une jolie forme bien appétissante .
Bonne journée

josette 08/04/2017 17:34

merci Sylvie!! bon week-end!