petits pains brioché à la pâte à tartiné

Je croyais la grosse chaleur partit pour de bon, mais elle est revenue, c'est désolant !

Bon il faut faire avec !

Allez une petite gourmandise, qui na pas eu le temps de traîner !

Ingrédients:6 pains

250gr de farine t55

2 œufs entiers

125gr de beurre mou

30gr de sucre blond de canne bio

1 pincée de sel

12gr de levure fraîche

quelques cuillères à café de pâte à tartiné

chocolat/ noisettes bio.

Préparation :

délayez la levure avec 1 ou 2 cuillères à soupe de lait et laissez reposer 10mn à température ambiante.

Mélanger dans un saladier la farine, le sel, le sucre et la levure.

Battre les œufs à l'aide d'une fourchette puis les verser progressivement dans le saladier tout en mélangeant.

Incorporez ensuite le beurre en morceaux en plusieurs fois.

Couvrir d'un linge humide et laisser lever à l'abri des courent d'air pendant 2 heures.

Farinez un plan de travail, disposer la pâte et la pétrir pour enlever les bulles de gaz.

Faites 6 pâtons de 90gr environ et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et faites un long rectangle pour faire un pain.

Posez-y 1 à 2 cuillères à café de pâte à tartiner et roulez le en forme de  de petit pain

Posez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez lever pour 1heure.

Préchauffer le four à 180°c

inciser chaque petit pain et badigeonnez les avec 1 jaune d’œuf avec 1 goutte de lait.

Mettre au four pour 15 à 20mn environ

laisser refroidir avant de déguster.

Bon appétit !!!