poulet rômertopf au cidre

Publié le 17 Novembre 2014

une recette que j'ai trouvée sur petit plat en équilibre de laurent mariotte.

je n'ai pas cette cocotte romertopf,je l'ai réalisée avec ma grande cocotte ultra

plus de tupper.

poulet rômertopf au cidre

ingrédients: 4 pers

1 poulet fermier prêt a cuire

600gr de pommes de terre a chair ferme

1 patate douce

2 oignons

1 tête d'ail frais

2 feuilles de laurier

50cl de cidre brut(je trouve qu'il y en a trop)

sel,poivre

1 cocotte romertopf suffisamment grande

préparation:

si vous avez cette cocotte,trempez la 10mn dans l'eau.

pendant ce temps pelez les pommes de terre et la patate douce et coupez-les

en gros morceaux.

émincez les oignons et coupez la tête d'ail en deux dans l'épaisseur.

salez et poivrez le poulet intérieur et extérieur.

tapissez le fond de la cocotte d'oignons émincés,ajoutez le laurier,posez le poulet

dessus,entourez-le de pommes de terre,salées et poivrées.

ajoutez le cidre et enfournez a couvert pour 1h15 a 1h30 de cuisson.

coupez le poulet et servir entourez de pommes de terre.

bon appétit!!!

poulet rômertopf au cidre

Rédigé par josette

Publié dans #poulet

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Stephy 04/01/2015 17:55

Ma maman a fait cette recette mais les pommes de terre étaient dures, pas assez cuites alors que la patate douce était parfaite. Avez-vous une astuce car c'est délicieux? Merci

josette 04/01/2015 19:15

bonsoir,comme je le dit en début de recette,je n'ai pas cette cocotte,je l'ai réalisé avec la cocotte ultra-pro de tupperware,qui a un couvercle,les pommes de terre étaient fondante,je pense que les pommes de terre se cuise a la vapeur dans la cocotte et j'ai enlevé le couvercle vers la fin de cuisson afin que cela dore!!,j'espère avoir répondue a votre question!! bonne soirée et merci de votre passage!!

armelle 18/11/2014 01:25

Un bon poulet hummm, bonne journée bisous!

guy59600 17/11/2014 23:34

un plat plein de saveurs pas de casserole de ce type
une bonne nuit bisous

patricia 17/11/2014 20:04

extra, bisous

josette 17/11/2014 20:39

bonne soirée pat!! bisous

Patri 17/11/2014 19:31

Il faut que je retrouve cette cocotte,je m'en suis très peu servie c'est l'occasion, la recette me semble excellente.

josette 17/11/2014 19:53

oui,mon chéri a trouvé bon,mais il y a trop de cidre a mon gout!! bonne soirée!

Kapriss 17/11/2014 18:08

Ce poulet est bien tentant, miam !
Bonne soirée

josette 17/11/2014 19:52

bonne soirée kapriss!

Christine 17/11/2014 18:03

Excellent ce poulet, il doit être bien moelleux
bonne soirée

josette 17/11/2014 19:50

bonne soirée christine!

MC 17/11/2014 17:10

Voilà un bon plat comme je les aime.
Belle soirée à toi. Bisous

josette 17/11/2014 19:48

bonne soirée a toi aussi.bisous

Loulou 17/11/2014 17:10

un bon plat qui donne faim !!
bisous Josette !!

josette 17/11/2014 19:47

bonne soirée loulou! bisous

ANDYTR 17/11/2014 15:17

Coucou Josette, ton poulet fait envie, j'ai la cocotte Tupp (les cocottes!!!) je m'en sert beaucoup, civet, blanquette, rotis, pain, etc....
pour la cocotte Rômertopf, on doit la tremper dans l'eau, pas pour l'humidité, mais pour éviter qu'elle se fende à la cuisson,continue Josette de régaler nos yeux
Bisous Andrée

josette 17/11/2014 19:47

merci andytr,tu m’apprend quelques chose.bonne soirée bisous

TIMIA-PAULE 17/11/2014 14:28

Ca y esttttttt !!!! je peux poster !!!! ben ! c'est pas de la tarte !!!!!!
... meuh non ! c'est du poulet !!! j'aime beaucoup Laurent Mariotte, il est très sympa et ses recettes excellentes !
Mille bisous ma douce Josette et s'il pleut y a plus qu'à ouvrir le parapluie (il a jamais autant servi !!)

josette 17/11/2014 19:45

chez nous c'est pareil,de la pluie!! bonne soirée millions de bisous

mamimijane 17/11/2014 13:22

cette façon de cuisiner le poulet me plait beaucoup,
merci pour la recette,bizzzzzzzz

josette 17/11/2014 19:44

bonne soirée mijane! bisous

FLaure 17/11/2014 13:16

J'ai vu aussi cette recette et j'ai la chance d'avoir le plat mais tu as raison la cocotte TUP fait l'affaire avec en moins l'humidité de la cocotte que l'on fait tremper.
Bonne semaine, FLaure

josette 17/11/2014 19:44

bonne soirée flaure!

kat 17/11/2014 11:21

j ai la cocote et il y a bien longtemp que je ne m en ss pas servis !!!tres beau ton poulet. tu m as donné une idée de menu bizzz kat

josette 17/11/2014 19:40

toi aussi!! dommage.bonne soirée bisous

brimbelle 17/11/2014 08:23

J'ai cette cocotte depuis très longtemps mais je ne pense plus à l'utiliser( à tort!) je préparais le poulet comme ça avec des pommes de terre .bisous et bonne journée

josette 17/11/2014 19:40

dommage que tu ne t'en serve plus!! bonne soirée bisous

delphine 17/11/2014 07:44

Hum une recette qui me plit bien, en plus c'est super simple...

josette 17/11/2014 19:38

merchi delphine!! bonne soirée bisous

delphine 17/11/2014 07:45

Oups il fat lire qui me plaît bien..Bisous

prici 17/11/2014 07:18

Une belle façon de cuisiner le poulet!

josette 17/11/2014 19:36

bonne soirée prici!

regine 17/11/2014 06:51

un poulet plein de promesse !!

josette 17/11/2014 19:34

bonne soirée regine!