verrines sucres

UNE PETITE DOUCEUR BIEN DELICIEUSE, MAIS CE N'EST PAS CE QUE J’ESPÉRAI AVOIR.

JE VOULAIS QUE L'ON VOIE LES GRIOTTES ET LES COOKIES, MAIS C'EST RÂPÉ.

INGRÉDIENTS: 6 PERS

250GR DE GRIOTTES EN BOITE OU
SURGELÉES
4 ŒUFS
500GR DE MASCARPONE
50GR DE SUCRE EN POUDRE
1S DE SUCRE VANILLE
12 COOKIES AU CHOCOLAT ET A LA
NOUGATINE
1 PINCÉE DE SEL
2C A SOUPE DE CACAO AMER EN POUDRE.


PRÉPARATION:

faites décongeler  rapidement les griottes s'il y a lieu
dans une poêle a feu doux,afin de leur faire rendre leur
jus. ou bien égoutter la boite de griottes.

séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

mélanger le mascarpone,les jaunes d'oeufs,le sucre et le
sucre vanillé,a l'aide d'un batteur.

concasser grossièrement 9 cookies,les ajouter a la crème
précédente.

répartir cette crème dans deux saladiers.

battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel.

ajouter le cacao dans la moitié de crème,mélanger.

répartir équitablement les blancs en neige dans les crèmes
mélanger en soulevant délicatement.

briser les 3 biscuits restants,les répartir au fond de chaque
verre.

ajouter 5 cerises au fond de chaque verre,recouvrir de crème
blanche.

parsemer de cerises,couvrir de crème chocolatée.

finir avec les griottes restantes.

mettre au frigo pour au moins 2heures.

bon appétit!!!

UNE PETITE DOUCEUR  FACILE A FAIRE.

INGRÉDIENTS:

500GR DE FROMAGE BLANC
250GR DE CRÈME DE MARRONS
POUR MOI FAIT MAISON
4C A SOUPE DE SUCRE SEMOULE
(SELON GOUT)
 QUELQUES AMANDE EFFILÉES.


PRÉPARATION:

dans un grand bol,mélanger le fromage blanc avec
le sucre en poudre.

mettre dans les verres 2c a soupe de crème de marrons
et recouvrir de fromage blanc jusqu'au bord des verres  et
mettre au frigo.

faire grillée dans une poêle a sec les amandes effilées et
réserver.

au moment de servir,parsemez d'amandes grillées et servir de
suite avec quelques biscuits.

facile n'es pas!!!

bon appétit!!!

UNE PETITE GOURMANDISE BIEN DELICIEUSE.

INGRÉDIENTS:

2 NECTARINES

50CL DE LAIT

100GR DE RIZ ROND

60GR DE SUCRE EN POUDRE

1 GOUSSE DE VANILLE

2 DOSES DE SAFRAN

1 PINCÉE DE SEL.

PRÉPARATION:

délayez le safran dans une tasse avec 1c a soupe d'eau chaude.

rincez abondamment le riz dans une passoire,sous un filet d'eau

courante.

mettre le riz dans une casserole d'eau bouillante et le laisser cuire

pour 3mn.

dans une autre casserole,faites bouillir le lait avec le sel,le safran et

la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur.

égoutter le riz et le mettre dans le lait bouillant et faites repartir a l’ébullition.

baisser le feu et laisser cuire 20/25mn  environ a petits bouillon,jusqu’à ce

que les grains s'écrasent sous la pression.

retirez la casserole du feu,et attendez quelques instant,puis grattez l’intérieur

de la gousse de vanille pour récupérer les graines.

ajouter le sucre en poudre en remuant vivement.laisser tiédir.

pelez les nectarines,les couper en deux et retirer les noyaux.

les tailler en dés et les ajouter au riz,mélanger délicatement.

répartissez le mélange dans les verres et mettre au frigo jusqu'au moment

de servir.

déguster bien frais.

bon appétit!!!!

C'EST LA SAISON DES FRAISES,VOILA ENCORE UNE PETITE DOUCEUR.

INGRÉDIENTS:

200GR DE FRAISES

2C A SOUPE DE GELÉE DE FRAMBOISES

1C A SOUPE DE KIRSCH

1/2 LITRE DE GLACE A LA VANILLE

QUELQUES AMANDES EFFILÉES

CHANTILLY:

125GR DE CRÈME FRAICHE

1 A 2C A SOUPE DE LAIT GLACE

1S DE SUCRE VANILLE

30GR DE SUCRE EN POUDRE.

4 COUPES EN VERRE.

PRÉPARATION:

mettre les coupes a refroidir dans le frigo.

laver rapidement les fraises,les égoutter et les équeuter.

délayer sur feu doux,la gelée de framboises avec le kirsch,juste

pour la liquéfier un peu.

 chantilly:

mélanger la crème avec un peu de lait glacé,dans un saladier bien

froid.

ajouter le sucre et fouetter légèrement avec un fouet,jusqu’à ce que la

mousse tienne aux branches du fouet.

répartissez la glace dans les coupes.

disposer des fraises couper dessus (gardez-en pour la déco)

arroser de gelée liquéfier dessus et couvrir d'une cuillère de chantilly.

décorer avec le reste des fraises et des amandes effilées.

servir de suite.

bon appétit!!!!!!!

J'AI RAMASSÉE QUELQUES FRAISES CHEZ UN PRODUCTEUR AVANT QU'IL NE PLEUVE.

INGRÉDIENTS:

250GR DE FRAISES

2 POTS DE YAOURT NATURE

2C A SOUPE DE SUCRE EN POUDRE

+1C A SOUPE POUR LES YAOURTS

1 GROSSE C A SOUPE DE CHOCOLAT

RÂPÉ

PRÉPARATION:

laver les fraises et les couper en deux ou en quatre

si elles sont grosses.

saupoudrer de sucre et laisser reposer.

dans un bol,mélanger les yaourts,la cuillère de sucre

et le chocolat râpé

(vous pouvez ne pas mettre de sucre au yaourt)

répartissez la moitié du yaourt dans les verrines,ajouter

la moitié des fraises,puis couvrir avec le reste de yaourt.

terminer par une couche de fraises,moi,j'ai fait a l'envers.

servir de suite

bon appétit!!!

JE SERAI ABSENTE SUR VOS BLOG AUJOURD'HUI JEUDI.

 UNE COUPE BIEN SYMPATHIQUE.

INGRÉDIENTS:

500GR DE FRAISES

3C A SOUPE DE CURAÇAO

1 ORANGE

1/2 CITRON

40GR DE SUCRE EN POUDRE

POUR LA CRÈME CHANTILLY:

125 GR  DE CRÈME fraiche

1 A 2 C A SOUPE DE LAIT

1 S DE SUCRE VANILLE

PRÉPARATION:

laver les fraises rapidement et les égoutter.

mettre les fraises dans un saladier,si elles sont trop

grosses, les couper en deux.

aspergez-les de curaçao,du jus d'orange et de jus de  citron.

saupoudrer de sucre,fermer le saladier d'un papier film et mettre

au frigo au moins pour 2h.

dans un saladier,mélanger la crème avec un peu de lait très froid

et battre au fouet jusqu’à obtention d'une crème liquide.

ajouter le sucre vanillé et monter la crème,arrêter dès que la mousse

tiens aux branches du fouet.

servez les fraises dans des coupes individuelles.

couvrir de chantilly.

servir bien frais.

bon appétit!!!.

POUR FINIR LA SEMAINE,UNE PETITE DOUCEUR.

INGRÉDIENTS: POUR 4 VERRINES.

250GR DE FRAISES

250GR DE MASCARPONE

5C A SOUPE DE FROMAGE BLANC

3C A SOUPE DE SUCRE

2 S DE SUCRE VANILLE

1C A SOUPE D'EAU

8 BOUDOIRS ROSE DE REIMS

UN PEU DE CHOCOLAT.

PRÉPARATION:

laver et équeutés les fraises et les couper en quartier.

les faire macéré avec le sucre vanillé et 1c a soupe d'eau

1heure environ.

dans un grand bol,battre le mascarpone,le fromage blanc

et le sucre.

dans chaque verrine,broyer 1  boudoir,mouiller avec le jus

récupéré des fraises.

mettre une couche de fraises,une couche de fromage,1 boudoir

broyé etc!!! finir  par le fromage.

mettre au frais pour quelques heures.

saupoudrez de chocolat râpé juste avant de servir.

bon appétit!!!

UNE BIEN DELICIEUSE GOURMANDISE A REFAIRE.

INGRÉDIENTS:

4 GROSSES POMMES GOLDEN

1/2 GOUSSE DE VANILLE BOURBON

2C A SOUPE DE MARSALA (FACULTATIF)

1 OU 2 C A SOUPE DE SUCRE

10CL D'EAU

  UN PEUT DE NOIX DE COCO RÂPÉ POUR

LA DECO.

POUR LA CHANTILLY:

20CL DE CRÈME LIQUIDE TRÈS FROIDE

2C A CAFÉ DE SUCRE GLACE

1 POT DE YAOURT A LA NOIX DE COCO.

PRÉPARATION:

peler les pommes et les couper en gros cubes.

dans une casserole, mettre a chauffer l'eau et le marsala

avec la demi gousse de vanille fendue en deux , les

cubes de pommes et le sucre,mélanger

faire cuire 12/15mn doucement en remuant de temps en temps

ajouter un peu d'eau si nécessaire. laisser tiédir.

dans un bol,monter la crème en chantilly,quand elle commence

a prendre,ajouter le sucre glace et continuer a battre jusqu’à ce

qu'elle soit  bien ferme puis ajouter le yaourt et remuer délicatement.

(moi je l'ai fait au siphon,j'ai tout mélanger en même temps)

répartir les dés de pommes dans les verres et recouvrir de chantilly

puis saupoudrer de noix de coco râpé.

servir tiède ou froid

bon appétit!!!!!!!!!!

TOUT D'ABORD UNE INFORMATION PAR UNE PERSONNE SUR FACEBOOK:

LEFOODLE DE SEB SUSPENDU APRÈS LES PLAINTES DES BLOGUEURS ET

SITE DE CUISINE.

http://www.lexpress.fr link

LE SITE DE RECETTES DE CUISINE SEB A SUPPRIME TOUTE POSSIBILITÉ DE

REPRODUIRE TEXTE OU PHOTO APRÈS DE NOMBREUSES PLAINTES D'AUTEURS

CULINAIRE. VOILA UNE BONNE NOUVELLE.

INGRÉDIENTS:4 PERS/

250GR DE MASCARPONE

200GR DE FROMAGE BLANC

300GR DE FRUITS ROUGE SURGELÉS

3C A SOUPE DE SUCRE ROUX

1S DE SUCRE VANILLE

2C A SOUPE DE KIRSCH

2C A SOUPE DE SUCRE DE CANNE

LIQUIDE

12 BOUDOIRS.

PRÉPARATION:

dans une casserole,mettre les fruits rouge encore surgelés

avec 2c a soupe de sucre de canne liquide et 2c a soupe

de kirsch.

faire chauffer doucement,a ébullition,laisser cuire 5mn puis

laisser refroidir.

égoutter les fruits rouge tout en gardant le jus.

dans un grand bol,mettre le mascarpone,le fromage blanc,

les 3c a soupe de sucre roux et le sucre vanillé.

bien mélanger le tout.

commencer les verrines:

faire tremper 1 boudoir et demi dans le jus de cuisson des fruits

rouge et les mettre au fond de la verrine,puis quelques fruits rouge

et le mélange sur le dessus.

décorer de quelques framboises.

mettre au frigo pour quelques heures.

bon appétit!!!!!!