rondeinterblog"38"

Publié le 26 Mai 2013

 

VOILA  UNE NOUVELLE RONDEINTERBLOG ET J’ESPÈRE QUE CE NE

SERA PAS LA DERNIÈRE POUR MOI. A VOIR!!!

 

MERCI AUX ORGANISATRICE.

 

http://rondeinterblog.wolforg.eu link

 

logo

 

JE VAIS PIOCHER CHEZ: IPANAMA

 

http://dameipanama.canalblog.com link

 

 

GIGI VIENS PIOCHER CHEZ MOI

 

 

http://www.la-cuisine-de-gigi.com link

 

 

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TAJINE DU MAROC AU POULET CITRON CONFIT ET OLIVES

 

recette du 26 mars 2012 006-001-copie-5

 

UN PLAT BIEN DÉLICIEUX,NOUS AVONS ADORE.MERCI IPANAMA

 

 

INGRÉDIENTS: 4/6 pers

 

 

4CUISSES DE POULET(HAUT ET BAS DE CUISSES)

 

5GOUSSES D'AIL HACHÉES GROSSIÈREMENT

1 OIGNON HACHE

1 POIGNÉE DE PERSIL PLAT HACHE

1C A SOUPE RASE DE SAUCE HARISSA?OU PLUS AU

MOINS SUIVANT GOUT

1 CŒUR DE BOUILLON DE POULET+50CL D'EAU

1 FEUILLE DE LAURIER

1 POIGNÉE D'OLIVE MAUVES ET VERTES

SEL TRÈS PEU ET POIVRE

1C A CAFÉ DE MIEL

4/6 MORCEAUX DE CITRON CONFIT AU SEL

1/2 BOL D'OIGNONS CONFITS (FACULTATIF)

1A 2 C A SOUPE DE RAISINS SECS

1 POIGNÉE DE CORIANDRE UN PEU HACHE POUR

LA FINITION.

 

POUR LA MARINADE:

 

2C A SOUPE DE JUS DE CITRON JAUNE

2C A SOUPE DE CORIANDRE FRAICHE HACHÉE

1C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE

3C A SOUPE DE MÉLANGE D’ÉPICES A TAJINE

1C A CAFÉ DE SAFRAN EN POUDRE OU QUELQUES

FILAMENTS

2 OU 3 C A SOUPE D'EAU POUR LIER.

 

 

PRÉPARATION:

 

faites une pâte avec les ingrédients de la marinade et enduisez

les morceaux de poulet.

 

laisser mariner 1/4 d'heure(pour moi,bien plus)

 

dans une sauteuse ou cocotte,faites revenir 2 ou 3 mn les morceaux

de poulet enduits avec un peu d'huile d'olive,juste pour que le parfum

des épices sente bon.

 

déglacez le fond de la cocotte en grattant avec un peu d'eau et verser

le reste d'eau+ le bouillon,l'ail,l'oignon,persil,harissa,miel,poivre et sel

éventuellement (goutez) et les raisins secs.

 

laisser mijoter avec un couvercle pendant 1h/1h 10 environ.

 

la sauce devant être onctueuse en fin de cuisson,sinon laisser encore

un peu sur le feu.

 

ôtez la partie blanche un peu amère des morceaux de citrons confits pour

ne garder que le zeste et ajoutez les dans la cocotte avec les olives égouttées.

 

laisser encore cuire 10mn et servir le poulet en ajoutant au passage une belle

poignée de coriandre fraiche hachée.

 

accompagnez de pain ou semoule ou autres légumes verts ou des frites.

 

moi je l'ai servie avec une bonne semoule.

 

bon appétit!!!!

 

 

JE SOUHAITE A TOUTES LES MAMANS UNE BONNE FÊTE DES MÈRES.

 

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Rédigé par josette

Publié dans #rondeinterblog

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Y
original et gourmand ton choix!bonne ronde!!biz
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<br /> <br /> merci yas,bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
ça donne faim !!!<br /> bisous
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<br /> <br /> merci aneth!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
Tu sembles ne pas avoir le moral, tes ennuies de santé reviennent? Je ne participe pas à la ronde mais à un tour en cuisine qui est sur le même principe. Tu as choisi un beau plat.<br /> Je te souhaite une belle semaine, au plaisir de te lire. FLaure
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<br /> <br /> bonjour flaure,non je n'ai pas d’ennui de ce coter la!! je participai a un tour en cuisine depuis un petit moment,mais les personnes qui piochai chez moi ou elle ne publiai pas la recette ou elle<br /> ne venais même pas sur mon blog.sa va un moment,a force j'ai saturé.donc je reste juste a la rondeinterblog. je te souhaite une bonne journée!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
huuumm je salive devant cette appétissante assiette !!<br /> bisous Josette !!
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<br /> <br /> merci loulou,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
Très appétissant ce tajine !!! bonne ronde :)
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<br /> <br /> merci marie,bonne ronde a toi aussi!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
une superbe tajine hummm bon choix
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<br /> <br /> merci caty,bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
M
hum voilà un plat qui nous apporte un peu de chaleur<br /> Bonne fête à toi aussi !
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<br /> <br /> merci minoux,bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Très bonne fête à toi et à toutes les mamans qui liront ce message.<br /> Merci pour cette recette de tajine, c'est un plat que j'aime beaucoup.<br /> A très bientôt. Bisous, bisous.
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<br /> <br /> merci maité,bonne fête des mamans a toi aussi!! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
Un joli plat plein de saveurs !! Bonne ronde, bises
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<br /> <br /> merci nat,tes bagels sont superbe! bonne ronde.bises<br /> <br /> <br /> <br />
A
bonne ronde
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<br /> <br /> merci aurore,bonn soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
S
un tagine très apprécié à la maison ! bonne ronde !
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<br /> <br /> merci salima,bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
L
hum, un joli choix gourmand pour cette ronde !
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<br /> <br /> merci lolo,bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
G
superbe ce tajine! j'aurais pu choisir la même chose!!! belle ronde
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<br /> <br /> merci gridelle,bonne ronde a toi aussi!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Bon choix, ça a l'air juste extra...<br /> Bon dimanche !
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<br /> <br /> merci,c'était délicieux!! bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
M
ce tajine de poulet est surement délicieux hummm bizzzzz
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<br /> <br /> oui,très délicieux!! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
Bonjour Josette, très belle recette pour cette ronde #38 bien gourmande, c'est du soleil dans son assiette.<br /> Gros bisous, bon dimanche et bonne fête des mères.<br /> Gigi
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<br /> <br /> bonsoir gigi,merci,ta recette était aussi bien délicieuse.bonne ronde bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
Un bon choix pour un excellent tajine! J'adore, c'est très appétissant! Pour les moules, je vais essayé de les publier cette semaine ou la semaine prochaine! Bisous et bonne journée.
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<br /> <br /> merci mimi,j'espère que tu tes bien régalée au resto!!! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
beau choix, bonne fetes à toi aussi, bisous
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<br /> <br /> merci pat,bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
Non ma petite Jojo pour moi je n'aime pas la fête des mère pour moi ses pas pareil gros Cathy
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<br /> <br /> je sais ma douce cathy,mais tu a ta fille! gros bisous ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
N
Mmmm, j'adore les tagines, belle recette !
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<br /> <br /> merci nora!! bon dimanche!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Bonjour Jojo une recette pas facile a faire je te souhait un bonne fête des mères bis Cathy<br /> Pour moi je n'aime pas ...
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<br /> <br /> bonjour cathy,nous avons adoré!! bonne fête des mères! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
I
ps : si tu veux bien, je te piquerai ta photo pour la mettre en dessous de ma recette, avec ton lien... (dans le cadre 'j'ai testé)..
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<br /> <br /> oui,fait ce que tu veut!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
I
Super Josette :)<br /> Tu t'es donné du mal car cette recette comporte pas mal d'ingrédients et je suis heureuse que vous l'ayez appréciée. Ta photo est superbe en tout cas, bravo !<br /> C'est marrant car j'ai refait aussi un tajine hier, ça doit être le temps maussade qui nous donne envie de petits plats mijotés..<br /> <br /> Bisous, bonne Ronde et bonne fête des mères à toi aussi !!
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<br /> <br /> merci ipanama,c'était délicieux,j'ai pas regardée le temps ni les ingrédients,j'ai repérée d'autre recette que je ferai!! bonne ronde et bonne fête des mères.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
Hum, un plat bien parfumé!
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<br /> <br /> merci prici!! bonne fête des mères!<br /> <br /> <br /> <br />
A
wouahhh superbe et appétissante ! très bon choix Josette !<br /> Bonne ronde, bon dimanche et bonne fête des mamans<br /> bises
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<br /> <br /> merci Audrey,bonne ronde,et si tu es maman,bonne fête des mères!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />