verrine fraicheur

Publié le 26 Décembre 2012

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J’ESPÈRE QUE VOUS AVEZ PASSES UN BON NOËL

 

INGRÉDIENTS:

 

1/2 CHOU ROUGE

1/2 CÈLERI RAVE

4 CAROTTES

 

SAUCE AU THON:

 

200GR DE THON EN BOITE

ÉMIETTÉ

LE JUS D'UN DEMI-CITRON

1 JAUNE D’ŒUF

300GR D'HUILE

40GR DE MOUTARDE

SEL&POIVRE

1PINCEE DE PIMENT D'ESPELETTE

1FEUILLE DE MENTHE PAR VERRINE.

 

PRÉPARATION:

 

 

râpé très finement les légumes séparément dans un mixer et

mettre dans des bols séparément.

 

faire la sauce au thon:

 

dans un blinder,mettre le thon égoutter,le jus de citron,la moutarde

le sel,le poivre et 100gr d'huile émulsionner quelques secondes.

 

rajouter le reste d'huile en filet tout en faisant tourné le blinder.

rectifier l'assaisonnement.

 

mettre quelques cuillères de sauce dans chaque crudité séparément

bien mélanger.

 

monter les verrines:

 

1couche de céleri race,1couche de chou rouge

1 couche de carottes,finir par 1 pincée de piment d'espelette,1 feuille de

menthe en déco.

 

mettre le reste en saucière.

 

servir frais,soit en apéro ou en entrée.

 

bon appétit!!!!!

 

 

25ismef.jpg

 

Rédigé par josette

Publié dans #verrines salées

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B
Une sublime presentation
bravo ma josie
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merci,bonne soirée bisous



A
cette recette aussi de crudités en verrines est magnifique ce mélange de saveurs !!! j'adore !
biz
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merci,bonne soirée bisous



S
tres jolie verrines!! bisous et bonnes fetes!!
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merci,bonne soirée bisous



S
besoin de fraîcheur après toutes ces agapes!
bises ma belle
sicacoco
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merci sicacoco!! bonne journée bisous



S
hummm excellentes ces verrines !
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merci!!!



L
de bien jolies verrines !!
bisous !!
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P
Elles sont superbes tes verrines avec ce trio de couleurs!
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M
Très jolies ces petites verrines. Elles ont dû avoir beaucoup de succès. Très bonne soirée. Bisous, bisous.
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oui beaucoup!! bonne journée bisous



T
Pleines de fraîcheur et de beauté ces verrines !!! un vrai régal !!
Je te fais de bigs bisous ma douce Josette !
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merci ma douce paule,bonne soirée gros bisous



E
coucou ma cherie tu à passez un bon noel moi je suis allez rendre visite chez ma soeur en lorraine tres froid et neige visite au luxembourg bien mangé, des bonnes retrouvaillent en familles bisou
ma belle
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oui,j'ai eu ma fille et ma petite fille,j'ai passée une tres bonne journée!!bonne soirée bisous



C
hum...ça plait bien à mes papilles!!!
Bises
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merci bonne soirée bisous



A
ça le fait présenté ainsi
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C
du léger ...après 2 jours d'agapes ça fait du bien !
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merci bonne soirée!!!



L
hum, jolies couleurs pour ces verrines !
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merci bonne soirée!!!



M
j'aime beaucoup tes verrines ,bizzzzzzzzzzzzzz
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merci ma belle,bonne soirée bisous



N
sympa ces petites verrines j'aime beaucoup
bonne journée bisous
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merci natt,bonne soirée bisous



S

C EST TRES BON ET FRAIS.J ETAIT LA LE JOUR DE LA PREPARATION..BISOUS MAN


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L

hum ! des jolies verrines plein de saveurs et de couleurs


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J

elle ont l'aire très bonne c'est verrine il faut que j'essaye . C'est très bon les café liégeois j'en mange presque tout les jour quand il fait chaud tu peux prendre les recette que tu veux pour
ton blog sa ne me gène pas au contraire c'est fait pour sa . Je te souhaite une bonne soirée a bientôt bisous Jacques .


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M

C'est vraiment délicieux.La sauce est d'une belle et douce onctuosité.


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M

belle verrines pleine de fraicheur bizzz


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