velouté de potiron
recette thermomix
bien apprécier par ce temps bien frais
INGREDIENTS:4 PERS.
1KG DE POTIRON PELES
1BLANC DE POIREAU
1OIGNON
700GR D'EAU
1C A S D'HUILE
10CL DE CREME LIQUIDE
1CUBE DE BOUILLON DE POULE
1 POINTE DE COUTEAU DE
PIMENT D'ESPELETTE
FROMAGE RAPE
PREPARATION:
peler et couper l'oignon en deux et le mettre dans le bol
du thermomix.
mixer 5 sec / vit 5.
ajouter l'huile et faire mijoter 4 mn / 100°c / vit 2.
couper le potiron en morceaux ainsi que le blanc de poireau
et l'ajouter dans le bol,avec l'eau et le cube de bouillon,poivrer
et ajouter le piment d'espelette.
programmer 20mn / 100°c /sens inverse / mijotage.
a la sonnerie,ajouter la crème et mixer 1mn / vit 10.
servir avec du râpé et quelques croûtons.
bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!
