kanelbullar

VOUS ALLEZ DIRE ENCORE THERMOMIX, ET BIEN OUI, JE NE PEUT PAS M'EN PASSER ET MON ROBOT

FAIT DES MERVEILLES.

RECETTE TROUVE SUR ESPACE THERMOMIX

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auteur:dominiq

INGRÉDIENTS: 20 PETITS PAINS SUÉDOIS

300GR DE LAIT

30GR DE LEVURE FRAICHE

120GR DE SUCRE EN POUDRE

100GR DE BEURRE MOU

1 ŒUF

1 PINCÉE DE SEL

1C A CAFÉ RASE DE CARDAMOME MOULU

(FACULTATIF)

700GR DE FARINE

POUR LE FOURRAGE:

50GR DE BEURRE MOU

1C A SOUPE BOMBÉE DE Cannelle EN POUDRE

50GR DE SUCRE EN POUDRE

DORURE:

1 JAUNE D’ŒUF

UN PEU D'EAU

DU SUCRE PERLE.

PRÉPARATION:

émietter la levure et la mettre avec le lait et le sucre dans le bol.

programmer 5mn / 37°c / vitesse2.

rajouter le reste des ingrédients pour les petits pains et programmer

4mn /bol fermé / façon  épi.

laisser lever la pâte recouverte d'un torchon a température ambiante

pendant 30mn.

étendre la pâte au rouleau sur 3cm  d'épaisseur et 30cm de large.

préchauffer le four a 220°c

faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter le sucre et la cannelle

retirer du feu sans attendre et badigeonner la pâte.

rouler la pâte dans le sens de la longueur et couper le rouleau en une

vingtaine de morceaux.

les poser sur une plaque ou du papier sulfurisé et laisser lever sous un linge

 environ1h jusqu’à qu'ils aient doublé de volume.

battre le jaune d’œuf+ eau et badigeonner délicatement les petits pains

et saupoudrer de sucre perlé.

mettre au four pour 8 a 10mn selon votre four.

attendez quand même que cela refroidisse avant d'y gouter.

la prochaine fois je les ferais avec du chocolat!!!!

bien sur, vous pouvez les faire comme toujours a la main.

bon appétit!!!