risotto aux fruits de mer

recette trouvée sur les forums de supertoinette.

au thermomix:

INGREDIENTS.

250GR DE RIZ ARBORIO

100GR D'OIGNON

1 POIREAU

1DOSE DE SAFRAN

1/2L DE BOUILLON DE VOLAILLE

250GR DE VIN BLANC SEC

20CL D'HUILE

1/2 COURGETTE

1/2 S DE COCTAIL DE FRUITS DE MER

COPEAUX DE PARMESAN.

PREPARATION:

mettre 20gr d'huile et l'oignon dans le bol,mixer

5sec / vit 4.

ajoutez le riz,programmez 4 mn / varoma / sens inverse / cuillère.

ajoutez 200gr de vin blanc sec et le poireau coupé en biseau

programmez 4mn / varoma / sens inverse cuillère.

ajoutez le bouillon faire cuire 15mn / varoma / sens inverse /vit cuillère.

ajouter les fruits de mer,la dose de safran et les cubes de courgettes et

les 50gr de vin restant.

programmer encore 10mn toujours varoma / sens inverse / vit cuillère.

goutez et assaisonnez si nécéssaire.

servir bien chaud avec des copeaux de parmesan et un peu de basilic.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!