supions mariné a l'ail,épicée au senteurs d'espelette
Publié le 9 Mai 2012
UNE BIEN DELICIEUSE RECETTE BIEN ÉPICÉE,C’ÉTAIT UN RÉGAL.
INGRÉDIENTS:4 PERS
1KG DE SUPIONS MOYEN
MARINADE:
10CL D'HUILE D'OLIVE
5GR DE PIMENT D'ESPELETTE
EN POUDRE OU FRAIS
5GR DE MOUTARDE ENTIÈRE
BLONDE
15GR D'AIL HACHE
1 PINCÉE DE PISTIL DE SAFRAN
30GR DE POIVRON ROUGE
5GR DE FLEUR DE THYM
1 TRAIT DE CONDIMENT BALSAMIQUE
BLANC.
BROCHETTES
PRÉPARATION:
éplucher l'ail et lui retirer le germe,et l'écraser
ciseler le poivron rouge.
dans le bol du mixer,mettre le piment d'espelette
entier ou en poudre,la pincée de pistil de safran
mélanger avec l'huile d'olive,ajouter le thym et le
trait de balsamique blanc.
mixer pour parfaire le mélange.
mettre les supions dans un grand plat et y verser la
marinade.
mélanger bien le tout et filmez le.
mettre au frais pour quelques heures ou mieux le faire
la veille.
piqués vos supions dans les brochettes,sans trop les égoutter.
chauffer votre plancha,barbecue,ou poêle sans matière grasse.
faire cuire vos supions et déguster bien chaud avec l'accompagnement
de votre choix.
bonne appétit!!!!!!!!!