soupe de pois cassés au jambon de lacaune

Publié le 11 Décembre 2012

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UNE PETITE SOUPE, POUR NOUS RÉCHAUFFER.

 

INGRÉDIENTS:4 PERS

 

200GR DE POIS CASSES

1 GROSSE CAROTTE

1GROS OIGNON

2 GOUSSES D'AIL

1 TALON DE JAMBON DE LACAUNE

OU AUTRE

1L ET DEMI D'EAU(ENVIRON)

2CUBE DE MAGGY A LA VOLAILLE

1 C A SOUPE DE GRAISSE DE CANARD

1 BOUQUET GARNI

DES CROUTONS.

 

PRÉPARATION:

 

faire blanchir les pois cassés pendant 10mn dans de

l'eau non salée puis le égoutter.

 

dans une cocotte,mettre a fondre la graisse de canard

 

y faire revenir,l'oignon émincé et les gousses d'ail écrasés

et la carottes en cubes.

 

quand tout est bien revenu,versez  dans la cocotte le bouillon

préparer,les pois cassés,le talon de jambon,le bouquet garni.

 

couvrez a demi et laisser cuire tout doucement pendant 1h,1h30

environ.

 

 rectifier l'assaisonnement.

 

frotter quelques tranches de pain d'ail ,que vous ferais griller.

 

servir bien chaud,en répartissant le jambon.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #soupes

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M
J'adore la soupe, un bol chaque soir en automne et en hiver pour moi.<br /> Je te souhaite un très bel automne. Bisous à toi
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J
merci mc,je vais bientot commencer les soupes,nous c'est tout les jours midi et soir,nous adorons.bonne soirée bisous
B
une bonne soupette qui rechauffe<br /> biss
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<br /> <br /> merci,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
T
une bonne soupe comme je les aime... bizzzzzzzzz
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<br /> <br /> merci tifilm!!bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
Bonjour Josette<br /> la réponse a ta question ce jour<br /> la restauration des têtes prends plus de temps...ceci explique cela...lol<br /> Je te souhaite un très bon mercredi<br /> Nos amitiés bises<br /> Qing&René
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<br /> <br /> bonjour rené,bon mercredi a vous deux.amitiés bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
Je n'ai pas le souvenir d'avoir dégusté une soupe de pois cassés. Tu me donnes envie. Merci beaucoup. Très bonne nuit. Bisous, bisous.
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<br /> <br /> merci,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
Bonsoir Jojo a demain bis Cathy
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L
une bonne soupe bienvenue par ce mauvais temps !<br /> bisous
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<br /> <br /> merci loulou,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
j'ai oublié de dire que j'adore le jambon de Lacaune,et plus particulièrement le jambon de coche, les belles tranches qui occupent toute l'assiette, avec une tranche de bon pain frais, c'est un pur<br /> régal ; à vrai dire j'aime toute la charcuterie de Lacaune.
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<br /> <br /> tu es une sacré gourmande!!!! bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
M
hum, avec du jambon de lacune
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<br /> <br /> merci movifab!!bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
V
coucou<br /> oh ! ta soupe semble délicieuse .<br /> bonne soirée ! biz
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<br /> <br /> oui,tres!! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
voilà une soupe bien réconfortante et complète par ce froid !
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<br /> <br /> merci minoux,bonne soirée!!<br /> <br /> <br /> <br />
D
Moi j'aime bien mais mon mari mais pas du tout "fan" alors je me prive !!!!!!! la prochainne fois que tu en fais... je m'inviterai chez toi !!!!<br /> bises et bonne soirée<br /> Domi
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<br /> <br /> oui,quand tu veut,c'est pas loin!!!bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
elle est magnifique ta soupe !!mais pour moi impossible d avaler !!!les pois caser j ai jamais pu et je ne sais pas pour quoi l audeur me plais mais ..... bonne degustation bizzzz kat
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<br /> <br /> merci kat!! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
une bonne soupe repas pour affronter l'hiver !!!
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<br /> <br /> merci,bonne soirée!!<br /> <br /> <br /> <br />
E
bonjour ma belle sa c'est une bonne soupe humm!!! je ne connaissait pas le jambon de lacaune bonne fin de journée bisou
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A
j'arrive pour me réchauffer avec cette soupe extra et bienvenue !!!belle recette, bisous, bonne fin de journée
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<br /> <br /> merci anick!! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
T
Exactement la soupe idéale par ce temps si froid, ma douce Josette !Allez ! je m'attable pour me régaler !!! (j'adore les pois cassés !!!)<br /> Je t'embrasse très fort et te souhaite un très bel après-midi !!
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<br /> <br /> fait ce que tu veut,c'est avec grand plaisir!!bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
Ta soupe me réchauffe et me régale tout à la fois juste en la regardant ! ELle doit être réellement délicieuse ! Bizzz
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<br /> <br /> oui,délicieuse!!bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
tiens j'ai pas encore fait de soupe de pois cassés cette année
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<br /> <br /> tu peut la faire!!bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
M
une bonne soupe pour nous réchauffer ,bizzzzz bonne journée !
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<br /> <br /> merci mijane!bonne après-midi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
Une belle soupe consistante pour affronter le froid qui arrive. Merci de penser à nous.<br /> Bonne journée, FLaure
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<br /> <br /> merci flaure!!bonne après-midi!!<br /> <br /> <br /> <br />
S
une bonne recette qui sait nous réchauffer! miam
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<br /> <br /> merci sandra,bonne après-midi!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Pour la recette super bon mon mari qui n'aime pas les endive cuite, il en n'a manger très bon avec la sauce bis...<br /> <br /> PS ont peut la faire avec le thermomix la sauce dans la bol et les endive dans le cuit vapeur
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<br /> <br /> c'est ce que je pensai faire!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
J'adore les pois cassé que ma maman nous préparait en purée mais en soupe, ça doit être succulent! Bisous et bonne journée.
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<br /> <br /> moi,je les préfère en soupe quand purée!!mais c'est bon!bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
hum que c'est bon ! surtout le jambo, de Lacaune!!! lol
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<br /> <br /> gourmande!!tu sais ce qui est bon!!bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
C
snif snif je passe mon tour<br /> bon mardi<br /> bisous
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<br /> <br /> merci,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
Bonjour Jojo merci pour se partage bis bon merci bis Cathy
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<br /> <br /> merci a toi cathy!!bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
COUCOU<br /> Une p'tite soupe que j'apprécierais bien volontiers, car ce matin côte d'Azur -4°(rare).<br /> J'aime beaucoup les pois cassés!!! toutes recettes!!!.<br /> BISES<br /> JO
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<br /> <br /> coucou ma jo,comment va tu, es ton petit mari,je sais que cela va mieux.<br /> <br /> <br /> ici aussi,il ne fait pas tres chaud!!passe une tres bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
humm ma soupe préférée<br /> bonne journée bisous
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<br /> <br /> merci natt,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
j'y pense jamais à ces fichus pois cassés !!! vais m'y mettre ! bon mardi ! bizzzzzzzzzzzzz
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<br /> <br /> c'est vrais et sa change!!bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
voilà qui donne envie de gouter ces fameux pois ! Passe une agréable journée, bisous<br /> Lou
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<br /> <br /> merci lou,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
R
Bonjour Josette<br /> Je te souhaite un très bon mardi<br /> Nos amitiés bises<br /> Qing&René
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<br /> <br /> merci rené,bonne après-midi a tout les deux.amitiés bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
jadooooore c'est un potage que je fais rarement ..mais qu'est ce que c'est bon!<br /> Bises<br /> sicacoco
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<br /> <br /> oui,c'est tres bon!!bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />