salade de pommes de terre vitelotte

VOILA L'ACCOMPAGNEMENT DU PLAT D' HIER.SIMPLE MAIS BIEN DELICIEUSE.

INGRÉDIENTS:

800GR DE POMMES DE TERRE

VITELOTTE

2 ÉCHALOTES

QUELQUES BRIN DE CIBOULETTE

1 CITRON

HUILE D'OLIVE

SEL&POIVRE

DE LA ROQUETTES OU DE LA SALADE

MÉLANGÉ.

PRÉPARATION:

faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée.

30mn environ contrôler. et laisser tiédir.

ciseler les échalotes et la ciboulette.

dans un bol,faire une vinaigrette avec les échalotes

ciselée,le jus du citron et l'huile d'olive,salé,poivrer.

peler les pommes de terre puis les couper en rondelles

un peu épaisse.

les mettre en rosace dans un plat ou en individuel,puis

placer au centre la roquette ou autres salade.

mélanger la vinaigrette,y ajouter la ciboulette ciselés.

verser quelques cuillère de sauce sur votre salade,et

mettre le bol de vinaigrette sur la table ou les convives se

servirons encore un peu de  vinaigrette.

servir de suite.

bon appétit!!!!