ragout de patate a la saucisse fraiche aux cèpes
Publié le 2 Octobre 2012
DIMANCHE VOUS SAVEZ QUE JE SUIS MONTÉE A LACAUNE,ET J'AI RAMENÉE DE LA
SAUCISSE FRAICHE FARCI AUX CÈPES QUE MA NIÈCE A FABRIQUÉE A SONT BOULO.
BON, SI VOUS N'EN TROUVEZ PAS FAITES LE AVEC LA SAUCISSE NORMALE.
INGRÉDIENTS:
700GR DE SAUCISSES FRAICHE
1KG DE POMMES DE TERRE
5CAROTTES
1 OIGNON
1BOCAL D'OLIVE VERTES DÉNOYAUTES
250GR DE CHAMP-DE PARIS
2 TOMATES
2C A SOUPE DE FARINE
THYM&LAURIER
SEL&POIVRE.
PRÉPARATION:
peler les pommes de terre les carottes et l'oignon
dans une cocotte,mettre de l'huile a chauffer et y faire revenir
l'oignon émincés et la saucisse coupes en morceaux.
ajouter les carottes en rondelles et les pommes de terre coupés
en morceaux et les tomates en dés.
quand tout est bien revenu,ajouter les olives égouttés et les
champignons de paris,bien mélanger.
saupoudrer de la farine,mélanger et couvrir juste a hauteur d'eau.
ajouter le thym,laurier,sel et poivre.
couvrir a demi et laisser cuire 45mn environ.
si la sauce est trop liquide,prélever un peu de bouillon,farinez un peu
bien mélanger avant de l'ajouter a la cocotte,poursuivez 5/10mn de
cuisson.
servir bien chaud.
bon appétit!!!!!!!!!
VOILA LA SAUCISSE AVANT LA CUISSON.