pommes sautées a la bordelaise et aux cèpes

Publié le 5 Novembre 2013

nous-007--2-.jpg

 

UN PLAT BIEN APPETISSANT  POUR TERMINER LA SAISON DES CEPES.

 

 

INGREDIENTS:4 PERS.

 

1KG DE POMMES DE TERRE

50GR DE BEURRE

2C A SOUPE D'HUILE

4 ECHALOTES

PERSIL

SEL&POIVRE

DES CEPES.

 

PREPARATION:

 

épluchez les pommes de terre,coupez-les en gros dés.

 

mettez-les dans une grande casserole d'eau froide.

 

portez juste a ébullition.

 

égouttez-les aussitot et les éponger.

 

la précuisson a l'eau,évite les pommes de terre de ce coller entre

elles au fond de la poele pendant qu'elles rissolent .

 

dans une  grande poele,faites chauffer le beurre et l'huile.

 

mettez-y les pommes de terre et faire cuire a feu moyen de 20 a30 mn.

 

remuez très souvent la poele afin que les pommes de terre dorent de

toutes parts.

 

nettoyez les cèpes et les coupez en morceaux,les faire cuire un premier temps

dans une poele avec un peu d'huile et a mi-cuisson,les ajouter au pommes de terre.

 

hachez les échalotes et le persil.

 

avant de servir,salez et poivrez,parsemez d'échalotes et de persil hachés.

 

couvrez la poele et laisser mijoter encore quelques instant.

 

servir  tout de suite,avec une viande si vous le désirez.

 

bon appétit!!!!

 

 

butterfly5bk0butterfly5bk0

Rédigé par josette

Publié dans #legumes

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
belle recette de saison bien gourmande
Répondre
C
un plat de saison !! bon week end
Répondre
T
aLors là j'arrrive en courant
Répondre
B
mmmmm delicieux, ça donne des idées merci ! bisous et bon repos
Répondre
T
Oh oui que ce devait être appétissant !!! il faut profiter des derniers trésors de l'automne .... c 'est si bon le mariage pommes sautées et cèpes !!
Mille bisous ma douce Josette et toute ma tendresse !
Répondre
M
une jolie assiette qui en régalera plus d'un ...bon mercredi à toi
Répondre
A
Coucou Josette, un excellent plat qui me met en appétit de bon matin miam:)Bisous ma douce
Répondre
R
Blog (2)
Bonjour Josette
Je te souhaite un très bon mardi
Nos amitiés bises
Qing&René
Répondre
L
huuummm une jolie poêlée bien appétissante !
bisous
Répondre
A
à taaaaaaaaaaable
Répondre
L
hummmm j'adore!!! tu me donnes faim là, je n'ai pas encore diné! hihihi ! bonne soirée! bisous
Répondre
R
bravo et voilà une saison de cèpes bien terminée ... en attendant la prochaine, bises
Répondre
S
avec des champipi....miam miam!!!
Répondre
P
sa c'est de recette,bisous
Répondre
B
une poêlée de pommes de terre comme je les aime, c'est trp bon ! bisous et bon mardi à toi
béa
Répondre
F
beaucoup de saveurs dans ce plat bravo et merci
Répondre
M
j'adore,je tends mon assiette ,2 parts pour moi,miam bizzzzz
Répondre
L
hum, belle recette !
je viens d'emménager en Lozère et il paraît qu'il y en a plein mais malheureusement je ne sais comment en trouver !!
Répondre
C
Une jolie poellée !! bises
bonne journée
Répondre
K
Des pommes sautées, j'adore ça et avec des cèpes... je craque ! Bonne journée, Bizz
Répondre
P
Une poêlée de pommes de terre des plus appétissantes!
Répondre
C
bon plat de légumes , bien de saison ! merci josette
Répondre
S
ça on peux dire que c'est un plat de roi!
miam !
bises
sicacoco
Répondre