pâtes fraiches aux oeufs

 pâtes faite avec mon thermomix,mais vous pouvez réaliser

cette recette a la main ou au robot.

INGREDIENTS.4 PERS.

400GR DE SEMOULE DE BLE DUR FINE

4 OEUFS

20GR D'HUILE D'OLIVE

UNE MACHINE A PÄTE OU A LA MAIN.

PREPARATION:

mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir 2mn / bol fermée / épi.

sortir la pâte du bol et former une boule.

couvrir la pâte de film alimentaire et mettre au frigo pour 15/20mn.

sur un plan de travail préalablement fariné,diviser la pâte en plusieurs

boules.

si vous Avez la machine a pâte,réaliser des tagliatelles ou des spaghettis.

les mettre a sécher sur un présentoir.

si vous n'avez pas la machine,étaler chaque boule finement et découper a

votre convenance.

si vous les faites sécher,attendre au lendemain pour les mettre dans une boite.

pour les manger de suite,les faire cuire dans l'eau bouillante salée 3/4 mn.

pour les pâtes sèches les faires cuire 6/7mn a surveiller.

servir avec la sauce de votre choix

bon appétit!!!!!!!!!!!