pain italien aux oignons

RECETTE AU THERMOMIX

SOURCE:MA CUISINE 100 FAÇONS

VOUS POUVEZ LE FAIRE SANS THERMOMIX.

INGRÉDIENTS:

POUR LA PÂTE

600GR DE FARINE TYPE 55

380GR D'EAU

20GR D'HUILE D'OLIVE ET UN PEU PLUS

POUR LA PLAQUE DE CUISSON

25GR DE LEVURE FRAICHE

1 PINCÉE DE SUCRE

1/2C A C DE SEL.

POUR LA GARNITURE:

4 OIGNONS COUPES EN LANIÈRES FINES

40GR D'HUILE D'OLIVE

1C A C DE SEL.

PRÉPARATION:

verser la farine,320gr d'eau,la levure délayé avec l'eau

et le sucre dans le bol.

pétrir 2mn / bol fermé /  épi.

ajouter le sel et les 60gr d'eau restante.

pétrir 2mn / bol fermé /épi.

verser 2c a soupe d'huile sur la plaque de cuisson et y

déposer la pâte dessus.

rouler la pâte avec vos mains préalablement huilées

former une boule et recouvrir d'une fine couche d'huile

d'olive.

couvrir avec un torchon et la laisser pousser au chaud

pendant 30mn.

préchauffer le four a chaleur tournante a 200°c.

sans la pétrir,étaler la pâte,sur la plaque de cuisson avec

les doigts huilés.

couper les oignons en très fines lamelles,et les déposer

sur la pâte et bien l'étaler.

dans le bol, verser l'huile d'olive,l'eau et le sel.

mixer 10sec / vitesse 4 et saupoudrer de ce mélange sur

les oignons.

mettre dans le four et faire cuire 30mn.a surveiller!!!!!!!!!!

laisser refroidir avant de découper en parts individuelles.

se déguste  avec n'importe quoi,ou seul en apéro

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!