gateau de riz au caramel

MON CHÉRI MA DEMANDER AVEC SONT REGARD DE CHIEN BATTU   " MINOU SI TU ME FAISAIT UN GÂTEAU DE RIZ" SA ME GONFLAI,MAIS LE VOILA.

INGRÉDIENTS:

300GR DE RIZ SPÉCIAL DESSERT

1 LITRE DE LAIT ENTIER

1S DE SUCRE VANILLE POUR MOI FAIT

MAISON

200GR DE SUCRE EN POUDRE

3 JAUNES D’ŒUFS

1 ZESTE DE CITRON

1 ZESTE D'ORANGE

1 POIGNÉE DE RAISINS SECS.

PRÉPARATION:

mettre a gonfler les raisins secs dans de l'eau chaude

dans un bol.

laver le riz et l égoutter.

dans une casserole,faire chauffer l'eau jusqu’à ébullition et

faire blanchir le riz 1mn.

égoutter le riz dans une passoire.

dans la même casserole,faire chauffer le lait avec le sucre vanillé.

quand le lait commence a bouillir,ajouter le riz et les zestes.

laisser cuire a feu très doux 30mn environ en remuant souvent.

au bout de 30mn,ajouter le sucre en poudre et les raisins secs égoutter

et laisser encore cuire 5mn,

quand le riz a tout absorbé,hors du feu ajouter les jaunes d'oeufs,bien

mélanger et remettre la casserole sur le feu pour 1mn sans cesser

de remuer.

caraméliser un moule ou des ramequins.

verser la préparation et laisser refroidir avant de mettre au frigo pour

quelques heures.

 bon je n'ai pas faite de déco!

servir bien frais.

bon appétit!!!