gaspacho de melon au madère

Publié le 3 Juillet 2012

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UNE PETITE FRAICHEUR.

 

INGRÉDIENTS:

1 BEAU MELON (700GR ENVIRON)

4 C A S DE VIN DE MADÈRE

120GR DE JAMBON DE PARME

1 PINCÉE DE PIMENT D'ESPELETTE

( FACULTATIF )

4TOUPETS DE BASILIC

POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

coupez le melon en deux et retirez les graines.

 

prélever 600gr de chair a l'aide d'une cuillère.

 

réservez-en 16 cubes réguliers.

 

dans un blinder mixer la pulpes avec le vin de madère

et la pincée de piment d'espelette.

 

ajouter un peu d'eau si vous trouvez la consistance trop

épaisse.

 

réservez le gaspacho au frigo.

 

glissez le jambon en fines lamelles sur des piques en bois

en alternant des cubes de melon.

 

servir cette soupe fraiche décorée de basilic( que j'ai oubliée).

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!

 

4hiq8tv

Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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crevette 05/07/2012 15:37

Très tentant, j'aime beaucoup l'idée!

prici 04/07/2012 22:44

Une super recette très rafraîchissante!
Bonne soirée, prici

Loulou 04/07/2012 22:01

j'y gouterai bien je n'en ai jamais fait !
bisous

fougere mocci kathie katcelau 04/07/2012 21:18

tres rafraichissant hummmmmm bizzzz kat

samar 04/07/2012 17:00

un gaspacho bien parfume j'aime bcp !!
bizzz ma belle Josette !!

afaurore 04/07/2012 15:44

sans madère pour moi

mimi 04/07/2012 15:09

Une petite douceur sympa au melon et qui doit être bien apprécié les jours de grand soleil! Bisous et bonne journée.

melayers.evelyne 04/07/2012 14:44

une délicieuse verrine et bien rafraichissante bisou

mamimijane 04/07/2012 13:52

c'est tres rafraichissant ,j'aime beaucoup bizzzzzzzzzz

anick 04/07/2012 13:35

ohooo une belle idée ce gaspacho , cette année ils sont particulièrement parfumés les melons et tant mieux ! je note ; passes un bel am et courage , bisous

Aglibouly 04/07/2012 13:05

ohhh que ça donne envie !
en normandie le soleil est bien présent aujourd'hui ^-^

guy59600 04/07/2012 12:45

un délicieux gaspacho sucré/salé
bises ensoleillées

jackie 04/07/2012 10:54

Certainement très rafraîchissant. Bises

christalie 04/07/2012 10:06

sympa ce gaspacho sucré salé !

FLaure 04/07/2012 08:59

Rafraichissant sans doute et belle présentation.
Belle journée, FLaure

Brigitte 04/07/2012 08:00

ho comme c est beau
bravo ma belle
biss

tambouille & délices 04/07/2012 00:18

sympa et frais pour l'été !