gâche vandéenne

UN GÂTEAU BIEN DÉLICIEUX,FAIT AU THERMOMIX.

SOURCE:LES FORUMS DE SUPERTOINETTE

INGRÉDIENTS:

110GR DE LAIT

550gr de farine type55

1S DE LEVURE BOULANGÈRE DÉSHYDRATÉE

POUR MOI 25GR DE LEVURE FRAICHE

2 ŒUFS+1 JAUNE POUR LA DORURE

100GR DE SUCRE EN POUDRE

1CAS DE CRÈME FRAICHE

1CAC DE RHUM

1CAC DE FLEUR D'ORANGER

100GR DE BEURRE RAMOLLI

1CAC DE SEL

PRÉPARATION:

verser le lait et la levure dans le bol et régler2mn / 37°c / vit 3.

ajouter le reste des ingrédients,en prenant soin de mettre en

dernier le beurre en morceaux et le sel.

pétrir 4mn / bol fermé / pétrin.

sortir la pâte du bol et la mettre dans un saladier.

faire lever environ 2h près d'une source de chaleur,pour moi le

radiateur.elle doit doublé de volume.

au bout de ce temps,rabattre la pâte et la façonner en ovale sur

une plaque a four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

mettre a lever dans un four a 50°c pendant 1h.

sortir la gâche du four et préchauffer a 160°C.

passer l’œuf battu sur la surface et grigner sur toute la longueur.

laisser cuire 45mn environ.

bon appétit!!!!!!!!!!!