civet de sanglier a la mijoteuse

Publié le 22 Mars 2012

 

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UN COPAIN DE MON MARI,LUI A DONNER DU SANGLIER

ET J'EN AI FAIT DU CIVET. MON MARI C'EST RÉGALÉ

 

INGRÉDIENTS:

 

1,500GR DE SANGLIER COUPES EN MORCEAUX

2C A SOUPE DE FARINE

 

POUR LA MARINADE:

 

1 OIGNON

2 GOUSSES D'AIL

2 OU 3 CAROTTES

BOUQUET GARNI

SEL&POIVRE

1C A S D'HUILE D'OLIVE

1 BOUTEILLE DE VIN ROUGE.

 

PRÉPARATION:

 

peler l'oignon,l'ail et les carottes et couper le tout

en rondelles.

 

dans un grand plat,mettre la viande ,les légumes

le bouquet garni,la cuillère a s d'huile d'olive sel,poivre.

 

versez-y le vin,il faut que la viande soit bien couverte.

 

fermer le récipient et laisser mariner toute une nuit

moi cela a mariner deux jours.

 

le lendemain ou plus:

 

égoutter la viande et les légumes.

 

dans une poêle,faire chauffer de l'huile et y faire revenir

la viande,laisser bien dorer,puis retirer les morceaux et

les mettre dans la mijoteuse.

 

dans la même poêle,mettre les légumes et faire bien

revenir et l'ajouter a la viande.

 

dans la poêle,mettre la farine,mélanger au fouet,déglacer

avec le jus de la marinade.

 

verser le tout dans la mijoteuse.

mettre le bouquet garni.

 

laisser cuire 10/12 cuisson low.

 

servir avec des pommes vapeur ou autre.

 

bon appétit!!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #gibier

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B

ça  c est mon loulou qui ce regal je lui montre ce plat il dit ; haaaaaaaaaaaa oui!!!!hiiii
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voila ce qu'il te reste a faire!! bonne journée bisous



C

j'aime beaucoup le sanglier


bonne recette


bonne soirée


bisous
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merci bonne journée bisous



Y

miam miam miammmmm
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gourmande!!!! bonne journée



N

un plat bien abouti et festif...J'espère que tu vas un peu mieux possible.....Bisoussssssssssss
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bonjour nicole,oui je vais un peut mieux,mais j'ai trop le cafard il me manque trop!!!!.


bonne journée bisous



A

ça fait un bail que je n'ai pas mangé de sanglier
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moi,je n'en mange pas!!!! bonne journée



P

Très belle recette!


Bonne soirée, Prici
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merci bonne journée bisous



T

Une recette que je apprecie beaucoup Josette!





 Bonne soirée ma cocotte bises;-)*Maria
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merci maria,passe une excellente soirée!!bisous



L

je n'en ai jamais mangé ! c'est bien appétissant en tout cas !!


bisous
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merci bonne soirée bisous



F

je fait la meme recette que toi tres tres bon!!! moi on m en ramene souvent de corse .mon mari adore le sanglier.et le petit chat laiche le plat il aime aussi!!!!!! bizzz kat
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moi,je ne mange pas de viande,mais mon mari c'est régalé.bisous



F

à déguster sans modération bravo et merci
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merci,bonne soirée bises



C

c'est super bon et + c'est réchauffé mieux c'est , on adore à la maison , bisous mouillés ma grande à bientôt
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la viande pas pour moi!!!! mais mon mari c'est bien régalé.ici il pleut depuis 1h!!!!!!!!! bonne soirée bisous



J

La viande doit fondre dans la bouche et le goût .... Bises et belle journée, j'ai fait ton régal aux pommes va voir mon blog.
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G

un vrai régal je me serais bien fait inviter; toujours un temps splendide


bises ensoleillées
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je ne l'ai pas goutée,mon mari la fini ce midi!!! ici c'est couvert bonne après-midi bisous



L

hum, belle assiette ! dommage que je n'aime pas la viande marinée au vin rouge !
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moi,je n'aime pas du tout!!!! bonne après-midi bisous



C

belle recette ! et à la mijoteuse ça devait être bien fondant ! merci !!
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oui tres fondant,la viande ce détachai facilement!! bonne journée bisous



B

hummm!!c'est bien appétissant!un voisin nous en avait donné l'an dernier!bisous et bonne journée
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merci bonne journée bisous



R

je fais pareil (avec les moyens du bord) j'ajoute juste quelques grains de genievre  humm que j'aime ca  il y a lomgtemps ...
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merci regine bonne journée bisous



L

bonjour Josette! très belle photo! je t'avoue qu'ici on ne mange pas de sanglier hihihi! bisous et bonne journée
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moi non plus je n'en mange pas!! bonne journée bisous



N

huumm justement j'en ai fait dimanche dernier


bonne journée bisous 
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merci natt,bonne journée bisous



L

un plat noble bien appetisant !  bone journée de jeudi, bises Lou
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merci,bonne journée bisous



M

rien que de voir ton assiette j'ai faim mais je vais etre sage car la je vais coucher hihi!!! bisous ma belle bonne nuit
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merci ma belle,bonne journée bisous