civet de sanglier a la mijoteuse

Publié le 22 Mars 2012

 

grafme_com_ULC00FDAC4.jpg

 

UN COPAIN DE MON MARI,LUI A DONNER DU SANGLIER

ET J'EN AI FAIT DU CIVET. MON MARI C'EST RÉGALÉ

 

INGRÉDIENTS:

 

1,500GR DE SANGLIER COUPES EN MORCEAUX

2C A SOUPE DE FARINE

 

POUR LA MARINADE:

 

1 OIGNON

2 GOUSSES D'AIL

2 OU 3 CAROTTES

BOUQUET GARNI

SEL&POIVRE

1C A S D'HUILE D'OLIVE

1 BOUTEILLE DE VIN ROUGE.

 

PRÉPARATION:

 

peler l'oignon,l'ail et les carottes et couper le tout

en rondelles.

 

dans un grand plat,mettre la viande ,les légumes

le bouquet garni,la cuillère a s d'huile d'olive sel,poivre.

 

versez-y le vin,il faut que la viande soit bien couverte.

 

fermer le récipient et laisser mariner toute une nuit

moi cela a mariner deux jours.

 

le lendemain ou plus:

 

égoutter la viande et les légumes.

 

dans une poêle,faire chauffer de l'huile et y faire revenir

la viande,laisser bien dorer,puis retirer les morceaux et

les mettre dans la mijoteuse.

 

dans la même poêle,mettre les légumes et faire bien

revenir et l'ajouter a la viande.

 

dans la poêle,mettre la farine,mélanger au fouet,déglacer

avec le jus de la marinade.

 

verser le tout dans la mijoteuse.

mettre le bouquet garni.

 

laisser cuire 10/12 cuisson low.

 

servir avec des pommes vapeur ou autre.

 

bon appétit!!!!!!

 

 

f905c922-copie-1

 

 

 

Rédigé par josette

Publié dans #gibier

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Brigitte 23/03/2012 10:51


ça  c est mon loulou qui ce regal je lui montre ce plat il dit ; haaaaaaaaaaaa oui!!!!hiiii

josette 23/03/2012 11:09



voila ce qu'il te reste a faire!! bonne journée bisous



christèle 22/03/2012 22:03


j'aime beaucoup le sanglier


bonne recette


bonne soirée


bisous

josette 23/03/2012 08:30



merci bonne journée bisous



Yolande 22/03/2012 22:02


miam miam miammmmm

josette 23/03/2012 08:31



gourmande!!!! bonne journée



NICOLE PASSIONS 22/03/2012 21:44


un plat bien abouti et festif...J'espère que tu vas un peu mieux possible.....Bisoussssssssssss

josette 23/03/2012 08:32



bonjour nicole,oui je vais un peut mieux,mais j'ai trop le cafard il me manque trop!!!!.


bonne journée bisous



afaurore 22/03/2012 21:44


ça fait un bail que je n'ai pas mangé de sanglier

josette 23/03/2012 08:33



moi,je n'en mange pas!!!! bonne journée



prici 22/03/2012 21:12


Très belle recette!


Bonne soirée, Prici

josette 23/03/2012 08:20



merci bonne journée bisous



Très bon carvalho maria 22/03/2012 20:09


Une recette que je apprecie beaucoup Josette!





 Bonne soirée ma cocotte bises;-)*Maria

josette 22/03/2012 20:23



merci maria,passe une excellente soirée!!bisous



Loulou 22/03/2012 19:13


je n'en ai jamais mangé ! c'est bien appétissant en tout cas !!


bisous

josette 22/03/2012 20:24



merci bonne soirée bisous



fougere mocci kathie katcelau 22/03/2012 17:37


je fait la meme recette que toi tres tres bon!!! moi on m en ramene souvent de corse .mon mari adore le sanglier.et le petit chat laiche le plat il aime aussi!!!!!! bizzz kat

josette 22/03/2012 17:42



moi,je ne mange pas de viande,mais mon mari c'est régalé.bisous



francis 22/03/2012 15:03


à déguster sans modération bravo et merci

josette 22/03/2012 17:21



merci,bonne soirée bises



c'est anick 22/03/2012 14:35


c'est super bon et + c'est réchauffé mieux c'est , on adore à la maison , bisous mouillés ma grande à bientôt

josette 22/03/2012 17:20



la viande pas pour moi!!!! mais mon mari c'est bien régalé.ici il pleut depuis 1h!!!!!!!!! bonne soirée bisous



jackie 22/03/2012 13:27


La viande doit fondre dans la bouche et le goût .... Bises et belle journée, j'ai fait ton régal aux pommes va voir mon blog.

guy59600 22/03/2012 12:20


un vrai régal je me serais bien fait inviter; toujours un temps splendide


bises ensoleillées

josette 22/03/2012 13:50



je ne l'ai pas goutée,mon mari la fini ce midi!!! ici c'est couvert bonne après-midi bisous



lolo 22/03/2012 11:55


hum, belle assiette ! dommage que je n'aime pas la viande marinée au vin rouge !

josette 22/03/2012 13:51



moi,je n'aime pas du tout!!!! bonne après-midi bisous



christalie 22/03/2012 09:18


belle recette ! et à la mijoteuse ça devait être bien fondant ! merci !!

josette 22/03/2012 09:32



oui tres fondant,la viande ce détachai facilement!! bonne journée bisous



brimbelle 22/03/2012 08:31


hummm!!c'est bien appétissant!un voisin nous en avait donné l'an dernier!bisous et bonne journée

josette 22/03/2012 09:32



merci bonne journée bisous



regine 22/03/2012 08:20


je fais pareil (avec les moyens du bord) j'ajoute juste quelques grains de genievre  humm que j'aime ca  il y a lomgtemps ...

josette 22/03/2012 09:33



merci regine bonne journée bisous



Llysa 22/03/2012 07:57


bonjour Josette! très belle photo! je t'avoue qu'ici on ne mange pas de sanglier hihihi! bisous et bonne journée

josette 22/03/2012 09:31



moi non plus je n'en mange pas!! bonne journée bisous



natt 22/03/2012 07:38


huumm justement j'en ai fait dimanche dernier


bonne journée bisous 

josette 22/03/2012 07:45



merci natt,bonne journée bisous



lou 22/03/2012 05:03


un plat noble bien appetisant !  bone journée de jeudi, bises Lou

josette 22/03/2012 07:45



merci,bonne journée bisous



melayers.evelyne 22/03/2012 00:13


rien que de voir ton assiette j'ai faim mais je vais etre sage car la je vais coucher hihi!!! bisous ma belle bonne nuit

josette 22/03/2012 07:46



merci ma belle,bonne journée bisous