quiche a la provençale
Publié le 19 Septembre 2012
UNE PETITE ENTRÉE BIEN DELICIEUSE.A REFAIRE
INGRÉDIENTS:
1 PÂTE BRISÉE DU COMMERCE
MOI JE L'AI FAITE AVEC MON
THERMOMIX
3 BELLES TOMATES
4 GOUSSES D'AIL
3 GROS OIGNONS
3 ŒUFS
125GR DE CRÈME FRAICHE
1 BOUQUET GARNI
HUILE D'OLIVE
SEL&POIVRE.
PRÉPARATION:
éplucher les oignons et l'ail et les couper en lamelles
pas trop épaisses.
dans une sauteuse,faire chauffer un peu d'huile et y faire
fondre l'oignon et l'ail tout doucement.
peler les tomates,les épépiner et en retirer l'eau.
couper les tomates en morceaux et les ajouter a la sauteuse
saler poivrer ,ajouter le bouquet garni,bien mélanger.
laisser cuire a petit feu 30mn environ,il faut qu'il n'y ai plus de jus.
laisser tiédir avant tout autre manipulation.
préchauffer le four a 190°c
mettre votre pâte dans un moule a tarte.
dans un bol,battre les œufs entier et la crème,mélanger au fouet
et l'incorporez-les dans la fondue de tomates tiède.
goûter pour rectifier l'assaisonnement au besoin.
verser la garniture de tomates sur votre pâte.
mettre au four pour 25/30mn suivant votre four.
démouler tiède et servir avec une bonne salade.
je peut vous dire que c'est délicieux
bon appétit!!!!!!!!!!