quiche a la provençale

UNE PETITE ENTRÉE BIEN DELICIEUSE.A REFAIRE

INGRÉDIENTS:

 1 PÂTE BRISÉE DU COMMERCE

MOI JE L'AI FAITE AVEC MON

THERMOMIX

 3 BELLES TOMATES

4 GOUSSES D'AIL

3 GROS OIGNONS

3 ŒUFS

125GR DE CRÈME FRAICHE

1 BOUQUET GARNI

HUILE D'OLIVE

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

éplucher les oignons et l'ail et les couper en lamelles

pas trop épaisses.

dans une sauteuse,faire chauffer un peu d'huile et y faire

fondre l'oignon et l'ail tout doucement.

peler les tomates,les épépiner et en retirer l'eau.

couper les tomates en morceaux et les ajouter a la sauteuse

saler poivrer ,ajouter le bouquet garni,bien mélanger.

laisser cuire a petit feu 30mn environ,il faut qu'il n'y ai plus de jus.

laisser tiédir avant tout autre manipulation.

préchauffer le four a 190°c

mettre votre pâte dans un moule a tarte.

dans un bol,battre les œufs entier et la crème,mélanger au fouet

et l'incorporez-les dans la fondue de tomates tiède.

goûter pour rectifier l'assaisonnement au besoin.

verser la garniture  de tomates sur votre pâte.

mettre au four pour 25/30mn suivant votre four.

démouler tiède et servir avec une bonne salade.

je peut vous dire que c'est délicieux

bon appétit!!!!!!!!!!