curry de poulet a l'indienne

RECETTE TROUVÉE SUR:   DÉLICES DU MONDE

http://www.délices-du-monde.fr link

 DE: CHITRABANARJI.

MOI,J'AI AJOUTÉE DU RIZ A L’INTÉRIEUR DE LA RECETTE

INGRÉDIENTS:

6 CUISSES DE POULET SANS PEAUX

ET COUPÉES EN MORCEAUX

(POUR MOI DES FILETS)

1 POIVRON ROUGE

2 OIGNONS ÉMINCÉS

5CM DE GINGEMBRE FRAIS PELÉ ET RÂPÉ

2 GOUSSES D'AIL ÉCRASÉES

1/2CC DE POUDRE DE PIMENT

1CC DE CURCUMA

1C A S DE PÂTE DE CURRY

4 GROSSES TOMATES HACHÉES

400ML DE LAIT DE COCO

3C A S D'HUILE

DE LA CORIANDRE HACHÉES

1 POIGNÉE DE RAISIN SECS

200GR DE RIZ INCOLLABLE

PRÉPARATION:

faites chauffer l'huile dans une cocotte,puis ajouter les oignons

le poivron coupé en petit morceaux,le gingembre et l'ail.

cuire a feu doux pendant 5mn,puis ajouter la poudre de piment et

le reste d'épices pendant 1 ou 2mn puis ajouter le poulet .

faire cuire pendant quelques minutes.

ajouter les tomates,le lait de coco,les raisins secs et porter a ébullition.

laisser mijoter 25mn,puis ajouter le riz,laisser cuire 10/12 mn suivant

le riz.

( s'il manque un peu de bouillon,en ajouter cube+eau)

parsemez de coriandre hachées avant de servir.

bon appétit!!!!!!!!!