cuisses de poulet aux légumes du soleil

JE PROFITE DE MES DERNIERS LÉGUMES DE MON JARDIN.

INGRÉDIENTS:

2 CUISSES DE POULET

2 GROSSES COURGETTES

3 GROSSES TOMATES

1 OIGNON

DES OLIVES NOIRES

1C A SOUPE D'HERBES DE PROVENCE

DU PIMENT D'ESPELETTE

3 C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE

SEL.

DU RIZ NATURE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 200°c.

laver les courgettes et les tomates.

couper les courgettes en rondelles et les tomates  coupez-les

grossièrement.

dans un plat allant au four,mettre les légumes coupés et l'oignon en

lamelles.

saler et ajouter 1/2c a café de piment d'espelette,les herbes de Provence

et les olives noires.

bien mélanger l'ensemble avec les mains propre.

saler  et pimenter les cuisses de poulet et les poser sur les légumes.

arroser d'huile d'olive et mettre au four pour 40/45mn suivant votre four.

servir bien chaud avec les légumes et un peu de riz nature.

bon appétit!!!