DAHL DE LENTILLES CORAIL ET POTIMARRON

J'adore les plats exotique et j'ai trouvé mon bonheur chez Delphine qui à réalisé ce plat végétarien venue de l'inde.

J'ai rajouté à la recette deux belles carottes et plus de riz basmati.

Je n'ai pas le cookéo donc j'ai réalisé la première version.

Merci Delphine, c'est délicieux !!

http://ohlagourmande.com

Ingrédients:4/5 personnes

1 oignon

2 gousses d'ail

2cm de racine de gingembre

2c à soupes d'huile de coco

2c à c de curry

400gr de potimarron

100gr de lentilles corail

400gr de tomates concassées

en conserve

75ml de bouillon de légumes

sel, poivre

2 belles carottes pour moi

100gr de riz basmati pour accompagner.

Préparation :

éplucher l'oignon , l'ail et le gingembre.

Ciseler l'oignon, râper le gingembre avec le microplane, écraser l'ail.

Couper le potimarron en deux, ôter les pépins et le tailler en cubes.

Dans une sauteuse, faire suer l'oignon, le potimarron, le gingembre et l'ail avec l'huile de coco, ajouter le curry pendant 5mn.

Ajouter les tomates, les lentilles.

Verser le bouillon.

Saler et faire cuire pendant 25mn.

Dresser le dahl dans des bols et ajouter le riz basmati que vous aurez cuit au préalable.

Préparation au cookeo :

éplucher l'oignon, l'ail et le gingembre, ciseler l'oignon, râper le gingembre avec le microplane, écraser l'ail.

Couper le potimarron en deux.

Ôter les pépins et le tailler en cubes.

Mettre le cookeo en mode dorer, mettre l'huile de coco dans la cuve puis déposer l'oignon, l'ail et le gingembre, faire dorer 1mn, ajouter le curry et le potimarron puis laisser dorer encore 4mn en mélangeant.

Ajouter les tomates, les lentilles.

Verser le bouillon, assaisonner, mélanger et mettre en mode sous pression pour 6mn.

Dresser de dahl dans les bols et ajouter le riz basmati que vous aurez cuit préalablement.

Bon appétit !

désoler, ce n'est pas la même écriture?