porc au pak-choi

Ingrédients : 2/3 pers

2 beaux pak choi

1 oignon

1 boite de pousses de bambou

Bien égouttés

3 carottes

 2 c à soupe de sauce  d’huitre

3c à soupe de sauce nuoc-mam à la

Citronnelle

3c à soupe de sauce soja

Ciboulette  finement hachée

3 côtes de porc .

Préparation :

Séparer les feuilles des pak choi, les laver et les égoutter.

Coupés les feuilles vertes en deux dans le sens de la longueur, si elles sont  grosses.

Coupés  la partie blanche du  pak choi en deux dans le sens de la longueur.

Mettre dans votre wok 2 à 3 cuillères à soupe d’huile et faites  chauffer.

Coupés les côtes de porc en lamelles, pas trop fine et les faire revenir dans l’huile bien chaude, y mettre aussi, les  morceaux avec les os ! Réserver dans une assiette.

Mettre à la place, l’oignon émincé et laisser coloré, ajouter alors le pak choi bien égoutté ainsi que les pousses de bambou, la viande réserver et toutes les sauces

Bien mélanger l’ensemble pour environ 7 à 8 minute pour garder un peu de croquant.

Servir bien chaud dans des bols.

Bon appétit !!!!