bûche au chocolat blanc, mascarpone et pépites de nougat

Publié le 15 Décembre 2018

Vous vous souvenez de mon partenariat avec cuisine addict, un colis  que m’a envoyé gentiment  Émilie.
Le premier défi d’octobre, c’était de réaliser des chocolats fourrés avec le moule chocolat cube 2cm (choco  form)
le deuxième défi  de novembre : réaliser une entrée de fête.
Produit mettre en avant, la terrine silicone charcoal 500gr mastrad
Voici mon troisième défi, il s’agit de réaliser un dessert de noël et mettre  en avant le chocolat blanc zephyr 34% pistole, de 1kg barry
Il faut réaliser un dessert  de noël avec le chocolat barry comme ingrédient principal.
Il peut s’agir d’une buche glacer ou non, d’un entremet ect !!!
J’ai choisie une buche traditionnelle.

je ne suis pas très satisfaite de ma présentation, car  je ne maitrise pas

trop le chocolat blanc.

Date limite de la parution est le 15 décembre, voila qui est fait.
Je remercie beaucoup Émilie et cuisineaddict, pour ce superbe colis

 

http://cuisineaddict.com

 

 

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Ingrédients :

Pour le biscuit :

5 œufs

5c à soupe de sucre en poudre

5c à soupe de farine

½ sachet de levure chimique.

Pour la crème :

3 œufs

60gr de sucre en poudre

250gr de mascarpone

180gr de chocolat blanc zephir en pistoles

180gr de nougat environ.

 

Préparation :

 

Faire le biscuit :

Préchauffer le four à 180°c.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre, puis ajouter

La farine que vous aurez mélangée avec la levure chimique.

Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel, et

Les mélanger délicatement a la préparation.

Poser sur une plaque une feuille de papier sulfurisé et versez-y la pâte

Égalisez-la avec une spatule et la mettre à cuire pendant 15mn environ

Selon votre four.

Sortir le biscuit du four, et le retourner a plat sur un torchon humide, rouler

Et laisser refroidir.

A attendant, faire la crème.

Faites fondre les pistoles de chocolat blanc au bain-marie et laisser tiédir.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le mascarpone et fouetter afin d’obtenir un mélange lisse et homogène

Ajouter le chocolat refroidi.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédant et réserver au frigo.

Une fois le biscuit refroidi, le dérouler et étaler avec une spatule la crème préparée, jusqu’à 2cm du bord.

Couper le nougat en petit dés et les poser sur la crème dans toute sa longueur.

Rouler le biscuit, et recouvrir du restant de crème.

Décorer la buche selon votre goût.

Mettre au frigo pendant quelques heures.

Bon appétit !!!

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bûche au chocolat blanc, mascarpone et  pépites de nougat
bûche au chocolat blanc, mascarpone et  pépites de nougat

Rédigé par josette

Publié dans #recettes de nôel

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S
j'en prendrais bien une belle part !!!
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G
pas reçu non plus celle là très joli bûche et j'ai vu que tu m'avais faite un mot rien reçu non plus en ce moment il y a certaines news de personnes que je ne reçois pas
excellent après-midi bisous
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S
j'adore le chocolat blanc et ta bûche est hyper gourmande je ne pense pas avoir le temps d'en preparer cette année mais j'aurais bien partage la tienne :)
bisous ma Josette
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A
quelle jolie bûche ! bravo à toi ^_^
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C
Une bien belle bûche . Bonne soirée bisous
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M
Une magnifique bûche dévorée avant Noël. Bisous
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L
une très jolie version de bûche ! bonne journée des bises
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R
Elle est vraiment magnifique ta bûche et si gourmande....j'ador e! bisous
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V
Elle est sublime !! avec de délicieuses saveurs qu'on ne peut que craquer !
Merci pour ce délice
Bon dimanche
Bisous
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M
Wouaa, c'est magnifique et ça donne envie ! Miam !
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J
Elle est bien appétissante cette bûche ma Josette. Gros bisous et belle soirée
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L
Bravo elle est très belle
Bonne journée bisous
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L
hum, j'adore le chocolat blanc et les parfums de ta bûche !! dommage qu'on ne voit pas l’intérieur ! bise
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J
désolé, mais je suis invité, donc je la prend, je ne peut pas faire voir l’intérieur!!
bises
M
bravo pour cette belle bûche,
noël approche à grands pas,
bonne journée bizzzzz
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B
Oh je me régale d'avance ma chère Josette bravo pour ce superbe rendu gourmand. Bisous
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P
jolie et beau travaille ma belle bisous bon we
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P
jolie et beau travaille ma belle bisous bon we
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P
jolie et beau travaille ma belle bisous bon we
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P
jolie et beau travaille ma belle bisous bon we
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Z
Magnifique bûche, bisou.
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D
Superbe ta bûche Bravo
Bises et belle journée
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C
belle bûche bravo !! bisous
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