Par josette
ma conseillère et amie Jeanine, m'a envoyé cette recette que j'ai vite réalisée!
c'est délicieux!!
j'ai doublée les quantités !!
recette au thermomix, mais vous pouvez le réalisé avec un cuit-vapeur.
ingrédients:
600gr de lait entier
6 oeufs entiers
120gr de sucre en poudre, pour moi
sucre blond de canne bio
20gr de sucre vanillé, pour moi, fait maison
40gr de caramel pour moi, fait maison
le moule varoma de thermomix ou autre moule pas
trop grand.
préparation:
mettre dans le bol, le lait et chauffer 4mn / 98° pour le tm5 / 100°c pour
le tm31/ vitesse 1.
à la sonnerie, ajoutez les oeufs entiers, le sucre et le sucre vanillé et
mixer 10sec / vitesse 4.
versez la préparation dans le moule varoma ou dans des petits ramequins
caramélisés.
pour les ramequins couvrir de papier alu et placer dans le varoma.
versez l'eau dans le bol et mettre le varoma en place.
cuire à la vapeur 25mn / varoma/ vitesse1.
laissez refroidir avant de mettre au frigo.
démoulez avant de servir.
bon appétit!!!
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