le coucoulina

j'avais réalisé ce dessert voila très longtemps du temps ou je faisait des réunion

tupperware à la maison et bêtement j'ai retrouvé cette recette dans  ma boite à recettes !!

cette gourmandise est bien délicieuse !

BON, JE TIENS A PRÉCISER QUE C'EST UNE GLACE ET NON UN FLAN !!! IL FAUT LIRE LES RECETTES!!

Ingrédients :

5 œufs

150gr de sucre en poudre

1 c à soupe de vanille liquide

20cl de crème liquide entière

1 paquet de petites meringues

Pour moi, faites maison

Du caramel liquide maison.

1 moule à  cake ou autre.

Préparation :

Séparez les jaunes des blancs d’œufs.

Mettre dans les jaunes le sucre et la cuillère de vanille liquide.

Bien fouettez l’ensemble au fouet, ajouter alors la crème liquide et bien mélanger

Le tout.

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Une fois montés, les ajouter délicatement  à la préparation précédente.

Chemisez le moule avec du papier film.

Mettre au fond du moule le caramel liquide, puis une couche de crème, les meringues

Puis une couche de crème, faire de même jusqu'à épuisement de la crème.

Bien égaliser le tout.

Fermez avec le papier film des bords et mettre au congélateur pour quelques heures.

Le mieux ce serai de le faire la veille.

Servir des tranches de coucoulina avec un reste de meringues et de caramel.

UN DESSERT, QUI CE SERT GLACE!!

Bon appétit !!!