tajine de carottes et pois chiche

j'ai trouvé cette recette  sur "recette 247"  recette au thermomix et c'est délicieux.

a rerefaire!!

 vous n'avez pas le thermomix !! une simple cocotte suffira !

http://www.recette247.com

ingrédients:

80gr d'oignon coupés en deux

3 gousses d'ail

20gr d'huile d'olive

450gr de carottes coupées en biseau

2cc de curcuma

1cc rase de cumin en poudre

1cc de cannelle en poudre

1/2cc de piment de Cayenne pour moi

du piment d'espelette

2 pincée de poivre

du sel

300gr d'eau

400gr de pois chiche en conserve ou bocal

1cc d'eau de rose( pas mis, j'aime pas)

1/2 citron confit  rincé et détaillé en dés

4cc bombée de yaourt nature non sucré

de la coriandre fraiche.

préparation:

mettre dans le bol l'oignon et l'ail, mixer 5sec / vitesse 5.

racler les bord avec la spatule.

ajouter l'huile d'olive et programmer 4mn / 100°c / vitesse 1.

à la sonnerie, ajouter les carottes, le curcuma, le cumin, la cannelle, le piment

de Cayenne ou d’Espelette, l'eau, le sel et le poivre.

programmer 25mn / 100°c / sens inverse / vitesse petite cuillère.

à la sonnerie, ajouter, les pois chiches égouttés, le citron confit et le sirop de rose, je ne l'ai pas mis, j'aime pas, c'est facultatif.

programmer 3mn / 100°c / sens inverse / vitesse petite cuillère.

verser dans un plat de service et servir bien chaud accompagné du yaourt légèrement

 fouetté à la fourchette et parsemer de coriandre.

bon appétit!!