Par josette
en ramassent des radis dans mon jardin,je me suis dit que je pourrai
faire un potage avec les fanes.c'est la première fois que j'en faisais et ce n'est
pas mauvais!!
recette au thermomix trouvé chez ma copinaute thermominoux.
ingrédients:
2 bouquets de fanes de radis
150gr de pommes de terre
1càc de pâte d'ail,ou 1gousse
1 oignon
10gr d'huile d'olive
800gr d'eau
1 cube de bouillon de légumes
100gr de saint môret
se,poivre.
préparation:
laver plusieurs fois à grandes eaux(3 fois) les fanes de radis pour éliminer
le sable et couper les pommes de terre en cubes.
mettre dans le bol,l'oignon coupé en deux et mixer 5sec / vitesse 5.
a la sonnerie,racler les bords à l'aide de la spatule,puis ajouter l'huile d'olive et
l'ail et programmer 5mn / 100° / vitesse 1.
a la sonnerie,ajouter la moitié des fanes de radis et mixer 5sec / vitesse 5 puis
ajouter le reste des fanes,mélanger avec la spatule et mixer de nouveau 5 sec / vit 4.
a la sonnerie,ajouter les cubes de pommes de terre,l'eau,le sel et le poivre,cuire
18mn / 100°c / vitesse 1.
a la sonnerie,ajouter le saint môret et mixer 1mn vitesse 9.
rectifier l'assaisonnement et rajouter de l'eau en fonction de la texture souhaitée.
je ni ai pas pensé,vous pouvez rajouter dans votre assiette,des croutons!!
bon appétit!!!
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