le gâteau au chocolat de cyril lignac

Publié le 22 Novembre 2016

je peut vous dire, que c'est une tuerie!!

en me promenant sur le site de pinterest,j'ai trouvé cette superbe recette

de gâteau fort appétissant de cyril lignac et j'ai essayé!!

http://www.cestmafournée.com

le gâteau au chocolat de cyril lignac

ingrédients:

200gr de chocolat noir a 60%

250gr de mascarpone (a température

ambiante)

4 oeufs tempérés

75g de sucre glace

40gr de farine

pour le glaçage:

100gr de chocolat noir

50gr de beurre

1 cadre de 20x20 ou un cercle de 22cm

ou alors un moule carré de 20x20cm

préparation:

préchauffer le four a 150°c a chaleur tournante

 

faire fonde le chocolat pendant 3 ou 4 mn au micro-ondes a 400watt suivant

sa puissance.

mélangez avec une maryse pour finir de le faire fondre.

versez le mascarpone dans la cuve de votre robot et fouettez-le un peu pour le

détendre.

versez le chocolat sur le mascarpone et fouettez bien.

raclez bien le récipient pour ne pas perdre un gramme de chocolat.

si le mascarpone est trop froid le mélange deviendras assez dur,ce qui peu galère

au batteur, mais rien n'est d'insurmontable non plus.

ajoutez les oeufs un par un en fouettant environ trente secondes après l'ajout de

chaque oeufs,il ne faut pas trop l'aérez non plus.

le mélange devient plus liquide.

ajoutez le sucre glace et mélangez un peu.

ajoutez la farine,mélangez sans trop insister.

il est très  important de cuire ce gâteau sur un silicone de 20x20cm.

le gâteau n'est pas très grand!!

enfournez pour 20 a 25mn suivant votre four.

le gâteau doit être encore un peu tremblotant au centre.

laisser refroidir avant de le démouler .

faire le glaçage:

faire fondre le chocolat pendant 3ou 4mn au micro-ondes puis ajoutez peu a peu

le beurre en mélangeant bien avec la maryse.

étalez le glaçage sur le gâteau.

le gâteau est meilleur froid, mais non glacé non plus,sortez-le 1h avant de servir.

bon appétit!!!

 

le gâteau au chocolat de cyril lignac

Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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V
Oh mon dieu comme il me fait de l'œil ce gâteau ; c'est une vraie tuerie ! bisous
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F
Oh du chocoooooooooooooooooolat. Merci de ce partage. Bisous et bonne soirée
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L
hum, si c'est une recette de Cyril, je ne peux qu'aimer !
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J
passe une excellente soirée!
J
Un gâteau très appétissant et facile a faire .
Bonne journée .bisou
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J
bonne journée a toi aussi!!
nous somment en alerte orage pour le vent d'autan et les orages!! brrrrr.
bisous
L
je l'ai déjà fait c'est une tuerie !!
bisous
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J
bonne journée! bisous
C
bien gourmand !!
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J
merci!! bises
M
J'imagine bien qu'il n'en reste plus.
Belle fin de journée à toi. Bisous
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J
bonne soirée!! bisous
D
Oh oui je l'adore ce gâteau, il est délicieux
Bises
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J
bonne soirée bisous
N
Il est déjà super beau ton gâteau, donc il devrait être délicieuuuuuxxx. Gros bisous, Josette.
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J
excellente soirée!! gros bisous
G
un excellent gâteau que j'avais réalisé et mangé a moi seul c'est pas raisonnable lol
très bon après-midi bisous
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J
tu es un sacré gourmand,avec mon mari,vous faites la paires!!!!
excellente soirée bisous
P
une tuerie bisous bonne journée
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J
bonne soirée pat ! bisous
V
Un magnifique gâteau et surtout très bon !!
Bonne journée
Bisous
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J
bonne soirée bisous
A
un gâteau qui semble fort alléchant... ce que j'aime dans vos recettes, c'est que vous indiquez les dimensions du moule, beaucoup ne le font pas, et le temps de cuisson est différent ainsi que la hauteur du gâteau - je vais le tester ce week end... merci et bonne journée (peut-être sous la pluie) cordialement
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J
merci de votre passage! bonne soirée!
P
Oh oui, ce gâteau est une tuerie!
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J
bonne soirée!
N
hummmm! la tuerie du matin lollll! bisousssssssss
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J
bonne soirée!! bisous