pain a l'ail maison

Publié le 8 Octobre 2016

j'ai trouvé c'est excellent pain, sur le site de cuisine actuelle en vidéo.

c'est a faire et a refaire.

pour moi,35mn de cuisson est de trop, j'ai trouvé le dessus trop cuit, a vous de

voir.

http://www.cuisineactuelle.fr

pain a l'ail maison

ingrédients: 1 pain

2c à soupe de sucre

2cc de levure de boulanger

1c à soupe d'huile d'olive+50ml

370g de farine

4 gousses d'ail

5 brins de persil

4  brins de thym

90g de fromage ou du râpé

sel.

préparation:

mélangez 250ml d'eay chaude avec le sucre,la levure de boulanger

et 2cuillères à soupe de farine.

laissez reposer pendant 15mn.

mélangez la farine et le sel,ajoutez-y le mélange avec la levure et 1c à

soupe d'huile.

pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

huilez légèrement un saladier,déposez-y la pâte et faites la lever 45à60mn

recouverte d'un torchon, sont volume doit doubler.

préchauffer le four a 200°c:

épluchez et hachez finement l'ail, lavez et sèchez le persil,enlevez les parties

dure et hachez finement le reste.

détachez les feuilles de thym,râpé le fromage.

mélangez ses ingrédients avec les 50ml d'huile d'olive, puis salez.

graissez un moule et recouvrir le fond de papier sulfurisé.

pétrissez rapidement la pâte et formez un rouleau.

coupez des tranches d'environ 6cm,roulez délicatement ses tranches dans la

préparation à base de fromage puis disposez en cercles dans le moule.

faites cuire au four pour environ 35mn, jusqu'à ce que le pain soit doré.

vous pouvez le déguster à l'apéro ou comme accompagnement.

bon appétit!!!

pain a l'ail maison
pain a l'ail maison

Rédigé par josette

Publié dans #boulangerie

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L
bonjour,
j'ai fait ce pain hier pour l'apéritif. Verdict : 30 minutes ce doit être suffisant, en effet le dessus est trop cuit mais l'intérieur est top.
La pâte est très collante nous avons dû rajouter de la farine. Il manquait quand même de gout, je me suis noté de le refaire car il a été unanimement apprécié, mais en essayant de couper le boudin en 2 dans le sens de la longueur et d'essayer de le farcir, et aprés de le couper en tranches de 2 cm et de le rouler dans le mélange. Qu'en pensez-vous ? Merci et bonne journée.
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M
hummmmm bien gourmand ton pain
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V
Grâce à votre site je viens d’appendre plusieurs choses. Continuez !
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merci voyance!! je ne sais pas ce que vous avez appris, mais merci beaucoup.
bonne après-midi!
V
Bravo pour ce superbe travail !!!
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J
merci beaucoup de votre passage!
V
Je te félicite c’est bien d’avoir fait ce blog
merci beaucoup
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merci beaucoup!! et merci de ton passage.
a bientôt!
V
Merci pour ton aide, je suis toute nouvelle dans le monde de votre blog.
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J
merci a vous de votre passage!!
a bientôt!
C
il est trop beau je trouve, la cuisson pour moi vu la couleur c'est bon après c'est le goût lol bravo bonne soirée
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J
déjà,il faut aimer l'ail!! lol!! bonne soirée!
Y
Quelle bonne idée pour l'apéro !
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J
Il a l'aire très bon ton pain bien levait et moelleux . Je te souhaite un bon lundi et une bonne semaine bisous
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N
Bien moelleux l'intérieur, quand même, Josette. Humm!!! il a l'air succulent. Gros bisous et très agréable week-end
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A
JE PRENDS, merci
bisous
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M
Comme il a l'air tendre à l'intérieur.
Belle soirée et bon dimanche à toi. Bisous
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D
Je viens de sortir mon pain à l'ail mais il n'a pas levé. Tant pis, nous goûterons cela quand même ce soir. Merci du partage.
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L
huuummm ! il a l'air terrible ton pain !!
bisous
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G
très joli pain belle réalisation
excellent après-midi bisous
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P
bravo, je garde, bisous
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V
Un magnifique pain.
Très bon week-end
Bisous
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C
très beau pain Josette ! bisous
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M
très intéressant ce pain à l'ail,avec des huitres humm!
bon week-end bizzzzzz
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P
bonne idée j'apprécie
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S
Une petite merveille ce pain !
bises
sicacoco
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J
Il a l'air délicieux. Bisous ma Josette et belle fin de semaine
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D
Hum il est superbe ton pain, je vais le tester, merci pour le partage..
Et encore un gros bisous pour ton anniversaire.....Belle journée
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J
merci Delphine!! bonne journée bisous