Par josette
un petit dessert bien délicieux,que j'ai trouvé sur le blog de Camille.
ingredients:4 pers
350ml de lait
50gr de sucre en poudre
2 jaunes d'oeufs
6gr de gélatine(3 feuilles)
1 a 2c a soupe de café soluble
1cc de cacao en poudre
liqueur de café.
préparation:
plongez les feuilles de gélatine dans un récipient rempli d'eau et
laisser ramollir.
versez le lait dans une casserole,chauffez et retirez aux premier
frémissement.
dans un saladier,mélangez les jaunes d'oeufs au sucre a l'aide d'un
fouet électrique.
ajoutez le café soluble et le cacao tamisés.
mélangez le tout et versez le lait bouillant tout en remuant continuellement.
mettez le tout dans la casserole et chauffez a feu doux.
mélangez la préparation a l'aide d'une cuillère en bois et retirez du feu dès
que le mélange est suffisament dense.
ajoutez les feuilles de gélatines essorées et mélangez bien.
versez la liqueur de café dans les moules individuels et remplissez avec la
préparation du flan au café.
laisser refroidir avant de mettre au frigo pour 4 a 5h voir plus.
démoulez les flans au café dans les assiettes.
bon appétit!!!!!
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