quiche sucrée aux pommes

ingrédients:

4 pommes

2 citron non traité

200g de crème fluide

4 oeufs

100g de beurre

200g de farine

100g de sucre en poudre

2c a soupe de sucre vanillé pour moi

fait maison.

préparation:

dans un saladier, mettez la farine, ajoutez les 100g de beurre en petits

morceaux.

travaillez du bouts des doigts pour obtenir un mélange sablonneux.

saupoudrez de sucre vanillé, faites un puits au centre et ajoutez 1 oeuf

mélangez et façonnez une boule de pâte,laissez reposer 30mn au frigo.

rincez les pommes,fendez-les en deux,éliminez le coeur et les pépins,puis

découpez-les en tranches épaisses.

préchauffer le four a 210°c.

beurrez un moule a tarte (moi,j'i ai mis  du papier sulfurisé) et garnissez-le

de la pâte.

disposez les tranches de pommes en étoiles et enfournez pour 10mn.

rincez et râpez le zeste de citron,battez  les oeufs restants avec le sucre en poudre

ajoutez la crème et le zeste de citron.

versez la préparation sur les pommes et poursuivez la cuisson 25mn.

servez tiède ou froid.

bon appétit!!!