massepain

ingrédients:

8 oeufs

250g de farine (pour moi

farine a levure incorporé)

1s de levure

1s de sucre vanillé

2 citrons

1 pincée de sel.

préparation:

 préchauffer le four a 180°c.

cassez les oeufs,séparer les blancs des jaunes.

dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et faire blanchir

le mélange,incorporer le zestes des citrons et leurs  jus,le sucre vanillé, la farine et

 la levure si vous n'utilisez pas la farine a levure incorporée.

bien mélanger le tout.

monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

quand le mélange est bien homogène,ajouter les blancs délicatement.

beurrer et fariner un moule a manqué ou autre,puis versez-y la préparation.

mettre au four pour 45a 50mn suivant votre four.

laisser tièdir avant de démouler.

délicieux nature ou avec une crème anglaise.

bon appétit!!!!