muffins anglais

Publié le 19 Janvier 2016

j'ai voulu essayer ses muffins et je ne le regrette pas!!

recette trouvé chez guy demarle au cookin et je l'ai reconvertie a

mon thermomix,avec quelques modifications.

http://www.cookin-guydemarle.com

muffins anglais

ingrédient:

250gr de lait demi-écrémé

1 s de levure sèche(11gr)

500gr de farine type55

50gr de farine de riz(pour moi fait

maison)

1cc de sucre en poudre

20gr de beurre mou

 

 pour faire la farine de riz

recette a moi:

1 verre de riz  blanc

 

préparation:

faire la farine de riz:

mettre dans le bol,1 verre de riz,programmer 1mn / vitesse 10

progressivement.voila c'est fait, reserver!!

 versez le lait,le sucre et la levure dans le bol,programmer 1mn / 37°c vit 2.

a la sonnerie,ajouter la farine normale,mélanger quelques secondes a la vitesse1.

assouplissez le beurre sius un papier alimentaire et déposez-le dans le bol.

programmer 2mn / fonction pétrissage.

a la sonnerie,retirez la pâte du bol,formez une boule et la laisser lever dans un saladier

en plastique fariné  recouvert d'un torchon pour  30mn a 1h pour moi.

farinez le plan de travail avec la farine de riz et étalez la pâte au rouleau.

abaissez la pâte de 1,5cm d'épaisseur et détaller 12 muffins a l'aide d'un découpoir de

9,5cm(pour moi,j'en ai fait plus)

mettre du papier sulfurisé sur une plaque et placez-y les muffins.

laisser reposer 30mn  couvert d'un torchon.

poêlez vos muffins 3 a 4mn de chaque côté.

servir avec de la marmelade d'oranges,recette pour demain ou avec de la confiture.

bon appétit!!!!

 

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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E
excellent
c'est la premiere fois que je testais les muffins anglais et je suis ravie de cette recette.
Ma suggestion : moins etaler la pate pour qu'ils soient plus épais
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J
merci pour votre suggestion! je doit en refaire et j'étalerai moins la pâte!!
bonne journée!
V
j'adore ces muffins ! mais ça a l'air long à faire !
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J
non,c'est pas long a faire! c'est déjà momo,qui fait la pâte,il ne reste qu'a étaler la pate
et a cuire!! bonne soirée!
H
jaime beaucoup les muffins!je naurais pas penser les faire maison!ca doit etre tellement meilleur !ils sont trés beau!
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J
merci beaucoup!! bonne journée!
L
je t'en chiperai bien un ou deux pour mon petit déj !!
bisous
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P
de beaux muffins bisous
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G
de jolis muffins mais je ne connaissais pas ceux là
une bonne nuit bisous
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T
J'espère de tout mon cœur que tu vas mieux ma douce Josette !
Ces muffins sont parfaits ... j'en dégusterais bien moué !!
Mille bisous et tendresses
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J
je tousse encore un peu,mais sa va mieux!!
bonne soirée ma douce Paule.
millions de bisous
D
Hum magnifiques tes petits muffins j'adore
Bises
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J
bonne soirée delphine!! bisous
C
hum doicent etre bons !! bises
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J
bonne soirée!! bises
R
tes muffins sont splendides un anglais s'y casserait la vue !!!! bises
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J
bonne soirée Rolande!! bises
M
de beaux muffins,avec une confiture maison,ça doit être excellent,
bonne journée bizz
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J
bonne soirée mijane!! bisous
M
Magnifique Josette! J'adore les muffins et depuis le temps que je voulais les essayer, maintenant, j'ai une super recette et avec le thermomix! Je vais m'imprimer la recette! Bonne journée.
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J
merci mimi!! bonne soirée bises
J
ils ont l'aire bien bon tes muffins j'ai jamais gouter . Bonne journée bisous
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J
oui,c'est très bon!! bonne soirée jacques! bisous
S
J'aime beaucoup aussi avec confiture et une bonne tasse de thé ...que du bonheur !!
bises
sicacoco
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J
bonne soirée ma belle!! bisous