brioche butchy au mascarpone

Publié le 17 Janvier 2016

j'ai trouvé cette excellente brioche butchy,sur le blog de ma copinaute

Martine.

la crème fraiche est remplacée par du mascarpone ce qu'il la rend encore

plus moelleuse et elle est pétrie au thermomix.

merci Martine,elle est excellente.

http://martinemenu.canalblog.com

brioche butchy au mascarpone

ingrédients:

550gr de farine t45

5 gr de levure sèche

2 gros oeufs

du lait demi-écrémé

250gr de mascarpone

60gr de sucre semoule

1/2cc de sel fin.

préparation:

peser les deux oeufs et ajouter du lait,jusqu'a obtenir un poid

de 200gr.

mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 5mn / fonction pétrin.

a la sonnerie,sortir la pâte et former une boule et la déposer dans un saladier

fariné,la couvrir et laisser lever pendant 1a 2heures,elle doit doubler de volume.

dégazez rapidemenr la pâte pour lui redonner du tonus,la peser et la diviser en 24

patons , de 44gr.

pour moi,j'ai  divisé ma pate en  16 patons de 60gr chacun.

après les avoir façonner et les ranger dans un plat de cuisson choisi(pour moi,le moule

a tablette de demarle)

laisser a nouveau gonfler 1h environ en couvrant d'un torchon humide.

préchauffer le four a 160°c

enfourner pour 30mn,sortir le plat ou le moule et laisser refroidur sur une grille.

saupoudrer de sucre glace avant de déguster.

bon appétit!!!

 

brioche butchy au mascarpone

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
D
Bonjour Josette,
Ma brioche est en attente de levée pour une à deux heures. Merci pour cette recette de brioche ; ici, on aime beaucoup car nous utilisons ainsi notre confiture maison en même temps.
Bon appétit
Répondre
je t'ai envoyé un message par la boite email !!
merci a vous Dana
D
Euh! j'en ai déjà mangé un petit morceau tout à l'heure. Et puis je ne sais pas où envoyer la photo? En tout cas, elle est très bonne. Bien merci à vous Josette
bonjour dana,pense de m'envoyé ta photo!!
a bientôt!!
M
Très belle brioche !
Bises,
Répondre
J
Quelle magnifique brioche et la mie .... Bises ma Josette
Répondre
B
ouahh elle est fantastique, une des plus belles que j'ai vues !! bravo josette, bisous !!
Répondre
S
Très appêtissante cette brioche. Bravo
Répondre
K
Ta brioche me plait beaucoup !! Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Répondre
S
belle idée cet ajout de mascarpone ! miam !, elle est superbe ta brioche !
bises
sicacoco
Répondre
L
hum, elle est très réussie ! j'adore cette mie filante !
bonne semaine
Répondre
P
Une belle brioche à la mie bien fondante!
Répondre
G
superbe brioche parfait pour mon petit déjeuner demain
une très bonne nuit bisous
Répondre
L
je m'inviterai bien pour le petit déj !!
bisous
Répondre
M
Miam avec un peu de confiture.
Bonne soirée dominicale à toi. Bisous
Répondre
J
gourmande!! bisous
C
bien gourmande cette brioche !!
Répondre
J
oui,très gourmande!! bises
D
Hum au mascarpone cela doit être un régal
Bon dimanche Josette Bises
Répondre
J
oui,c'est très bon ,superbe mie moelleuse!! bisous
M
une belle brioche pour partager en famille au petit déjeuner ...bisou
Répondre
J
bonne soirée bisous
M
hum,j'en prends une petite part,
bon dimanche bizzzzz
Répondre
J
gourmande!! passe une excellente soirée bisous
J
Une très jolie brioche bien appétissante . Je te souhaite un bon dimanche bisous
Répondre
J
merci jacques!! bonne soirée bisous
P
vraiment belle bisous bon dimanche
Répondre
J
merci pat!! bonne soirée bisous