chili con carne

ingrédients: 4 personnes:

1 bol de haricots secs rouge

3c a soupe d'huile

2 oignons

2 gousses d'ail hachées

1 boite de tomates concassées

600gr de viande haché

1/2 cc de poivre de cayenne

1 pincée de carvi

sel,poivre

riz nature du célèbre oncle!!

préparation:

mettez les haricots a tremper quelques heures dans de l'eau froide.

pour moi,mis a tremper la veille.

après les avoir rincés,mettez-les dans une casserole d'eau froide et les faire cuire

1heure et les égoutter.

dans une cocotte,versez l'huile,faites-y revenir les oignons émincés et l'ail hachés.

ajoutez la viande hachés et faites revenir l'ensemble,mélanger.

assaisonnez avec le chili et saler et poivrer.

enfin,ajoutez les haricots,mouillez avec un demi-litre d'eau,couvrez et laisser cuire

a feu doux,pendant 1heure.

au bout de ce temps,ajoutez la pincée de carvi et laisser cuire encore 5mn

servez bien chaud avec du riz nature.

vous pouvez aussi utiliser les haricots rouge en boite,mais je préfère les cuire moi même.

bon appétit!!!