pommes de terre au bleu d'auvergne et au cognac

Publié le 20 Août 2015

bon,vous allez encore me dire,encore des invitations!!!

nous somment un groupes de 3 couples d'amis,ou nous nous invitons une fois par

semaine chacun sont tour,hier soir c'était moi qui invitai!!

j'avais trouvé chez ma copinaute laetitia laure,un plat que je voulais essayer depuis un

moment,et bien sa été un délice,heureusement que j'avais faites 2 pommes de terre par

personnes!!!

merci laetitia,sa été délicieux,a refaire!!!

http://lespetitesrecettesdelaetitialaure.blogspot.fr

pommes de terre au bleu d'auvergne et au cognac

ingrédients:pour 4 pers:

1kg de pommes de terre

250gr de bleu d'auvergne

280gr de crème fraiche épaisse

1 poignée de persil ou de la ciboulette

ciselée

2a 3c a soupe de cognac selon vos goûts

poivre du moulin

fleur de sel.

 

préparation:

préchauffer le four a 200°c.

bien lavez vos pommes de terre et préparez-les pour une cuisson en

robe des champs:

enrobez-les une par une de papier alu (en laissant la peau).

laissez juste le haut légèrement découvert et entaillez au couteau en faisant

une croix.

posez vos pommes de terre dans un grand plat allant au four,partie découverte et

entaillée vers le haut et ajoutez un peu d'eau dans le fond du plat.

enfournez pour 40mn environselon la taille de vos pommes de terre,la durée  de cuisson

peut légèrement différer,surveillez et vérifiez régulièrement a l'aide d'un couteau,elles

doivent être fondantes.pendant ce temps,préparez la sauce:

dans un bol,écrasez le bleu d'auvergne a la fourchette et ajoutez la crèmeépaisse,

bien mélanger,s'il reste des morceaux,c'est pas grave,sa va fondre sur les pommes de terre.

ensuite ajoutez le persil ou la siboulette sicelé,le cognac et salez avec 2 pincées de fleur de sel

moi,je n'ai pas salée!!!

lorsque les pommes de terre sont cuites,sortez-les du feu et dressez dans les assiette, avec ou sans papier alu,a vous de voir.

pelez votre pommes de terre avant d'ajoutez par dessus 1a 2c s de sauce crème/fromage.

servir avec une salade,moi,j'avais griller de la saucisse fraiche.

bon appétit!!!!

Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

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T
Perso, je n'aime pas trop le Bleu mais c'est une très jolie recette quand même.
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M
hummm sympa!! je n arrive pas à commenter ton gratin dauphinois d aujourdhui ;( merci du clin d oeil bisous
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C
Elles sont superbes tes pommes de terre ! bises
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O
Un mélange original entre l'auvergne et la charente :) :) :)
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J
oui,c'est vrai,cela fait un excellent mariage!!!
V
humm, en voilà une idée qui me plait ! bisous
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K
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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L
avec une belle sauce comme ça ce devait être joliment bon !!
bisous
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C
Bonsoir Josette, c'est aussi tout ce que j'aime, du goût et des saveurs. Bonne soirée
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J
passe une excellente soirée!
F
Comme je te dis sur G+, j'aime beaucoup ta recette, j'attends qu'il fasse moins beau et je craque.
Bonne soirée, FLaure
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J
je suis désolée,mais j'ai pas vue ton message sur google+,je ne reçois aucune notification de message!! mais tu ne sera pas déçue de la recette!! bonne soirée
P
comme j'aimerais manger chez toi !! bisous
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J
ce serai avec grand plaisir!! bonne soirée bisous
L
merci ma Josette pour avoir réalisé ma recette, et je suis vraiment très heureuse que ça vous ai bien plu et que vous vous soyez régalés ! :) bonne journée, bisous
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J
merci a toi laetitia!! bonne soirée bisous
M
ça doit etre délicieux .
c'est bien agréable d'avoir des amis fidèles,
bonne journée bizzzzz
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J
bonne soirée bisous
D
J'adore toutes les sauces au fromage et celle- ci est super avec une bonne grillade.
Miam !!!!!
Bises et bonne journée
Domi
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J
bonne soirée domi!! bisous
C
Bonjour sa doit être super bon merci pour ce partage bonne journée bis
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J
bonjour Cathy, oui,c'est très bon!! nous avons adorés!!
bonne journée bises
D
Hum cela doit être un régal
Bises et belle journée
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J
oui,c'est très bon!! bonne soirée bisous
K
Tu as du te régaler !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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J
bonne soirée bisous
C
Bonjour josette. Moi aussi j ai du monde et je vais faire cette recette de pomme de terre qui tombe a pic avec des lamelles de canard...bz et merci
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C
En voilà une autre MDR.
J
merci francoise,j'ai bien reçue ta photo,mais on ne vois pas bien la pomme de terre,bon,je vais essayer d'arranger sa!! bisous ma belle!!
C
Coucou bonjour photos faites. Bzzz c était extra a refaire...
J
bonjour francoise,tu m'enverra les photo,comme d'hab!!
bonne journée bisous