risotto aux légumes et jambon d’Aoste

Ingrédients :

250gr de riz arborio

1c a soupe d’huile d’olive

1a 2 courgettes en petits morceaux

150ml de vin blanc sec

1 poivron jaune,1 poivron rouge

650ml de bouillon de volaille chaud

200gr de chiffonnade de jambon d’aoste

20cl de crème liquide

100gr de parmesan fraichement râpé

Sel, poivre.

La grande cocotte ultra plus de Tupperware

Ou autre avec couvercle.

Préparation :

Préchauffer le four a 200°c.

Laver les courgettes et les poivrons, coupez les en petits morceaux et les mettre

Dans la cocotte avec le riz, le vin blanc sec, le bouillon chaud, sel et poivre, mélanger

Et mettre au four pour 50mn.

Vous pouvez aussi le faire cuire 20mn au  micro-ondes.

Au moment de servir, ajouter la crème fraiche, le parmesan râpé et la chiffonnade de

 Jambon et bien mélanger. Et servir bien chaud.

Bon appétit !!!