mesturet a la poêle

Publié le 19 Février 2015

une recette bien de chez nous graulhet dans le Tarn.

j'ai dé jas réalisée une recette de mesturet,mais faite au four,voici une

autre version.

je ne vous dirai pas que c'est bon pour les hanches,mais pour nos papilles

oui,bon, on en mange pas tout les jours.voici la recette.

mesturet a la poêle

ingrédients:

800gr de potiron net égoutté

(1,300kg de potiron cru avec la peau)

300gr de farine type 55

3 gros oeufs

200gr de sucre en poudre

1 s de levure chimique

1s de sucre vanillé

3 bonne cuillère a soupe de rhum

le zeste rapé d'un citron

huile .

 

préparation:

éplucher et découper le potiron en gros cubes.

faire cuire le potiron a la vapeur jusqu'a ce qu'il soit tendre,moi,je l'ai

cuit a la vapeur au thermomix.

a la fin de la cuisson,laisser bien égoutter plusieur heures,je l'ai laisser

égoutté toute la nuit.

écraser le potiron en une purée pas trop fine et laisser un peu s'égoutté

le reste de sont eau.

mélanger au fouet le potiron,le sucre,le sucre vanillé,les oeufs entiers,le rhum

 la farine mélangé a la levure et le citron rapé,bien mélanger l'ensemble.

 

faites chauffer  un bon centimètre d'huile dans une poele et dès que c'est chaud,

y déposer 3 ou a cuillère a soupe de préparation en forme de petite galette.

 

laisser bien dorer ,sur chaque face,et les faire bien égouttées sur du papier absorbant.

les saupoudrer de sucre cristallisé.

 

laisser tiédir avant de déguster.

bon appétit!!!

 

 

mesturet a la poêle

Rédigé par josette

Publié dans #recette de chez nous

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Commenter cet article
M
jamais fait encore, mais vraiment trop envie d'y gouter, , j'ai d'ailleurs gardé du potiron au congélatgeur pour en faire alors ta recette est la bienvenue. A très bientôt josette. Bis
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C
hum ça doit être bien gourmand en effet !! merci bises
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J
bisous christalie!!
D
Hum c'est une belle découverte pour moi..Merci Josette
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J
merci delphine!
B
je ne connaissais pas non plus mais je gouterais bien !! bises
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J
merci ma belle! bon week-end bises
P
connais pas, merci, bisous
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J
merci a toi pat!! bisous
L
rhoooo que ce doit être bon !!!
bisous
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J
bonne journée bisous
P
Et voilà recette testée et approuvée !!! Il me restait justement du potiron. J'ai adapté les proportions vu que j'en avais que 500g egoutté et bien j'ai fait 9 galettes. Une spécialité vraiment bonne. Merci de ce partage.
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J
très heureuse que cela vous ai plut!! merci a vous!
K
je ne connais pas du tout il faut que je teste !bizzz kat
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J
je suis sure que cela te plaira!! bisous
M
Un ou deux ou peut-être trois ne vont pas trop se voir sur nos hanches, et puis, il faut bien se faire plaisir de temps en temps.
Bonne fin de journée à toi Bisous du jeudi
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J
c'est pas tout les jours!! bonne soirée bisous
J
Je découvre cette recette :-) elle a l'air terriblement gourmande ! j'adore belle journée
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J
merci Joséphine!! bonne soirée
M
voila une belle recette que je ne connaissais pas,merci pour le partage bizzzz
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J
merci a toi!! bisous
A
Coucou Josette, tout à fait light cette recette, des légumes, qui ne font pas grossir, peut-être que le zeste rapé du citron est un peu plus calorique!!! je plaisante bien sur, mais cette recette doit être extra, le côté sucré du potiron me plait beaucoup, merci du partage
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J
hihihi!! c'est la friture!!! oui,c'est vrais c'est très bon de temps en temps! bonne soirée!
B
Je ne connaissais pas, merci pour la découverte!
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J
merci a toi betty! bonne soirée!
V
je ne connais pas...mais ça gagne à être connu ! MERCI ET BRAVO
GROS BISOUS
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J
Je ne connaissais pas du tout ma chère Josette. Ça m'a l'air drôlement bon, tout à fait d'accord avec toi, pas très bon pour les hanches:) Bisous
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J
c'est une recette que l'on fait dans ma ville et alentour!! si ce n'était pas la friture,ce serai parfait,bon une fois de temps en temps c'est bien!! bisous ma Jackie!
S
ça m'a l'air excellent !
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J
oui,c'est très bon!!
J
Ils ont l'aire très bon je ne connait pas . Je te souhaite une bonne journée bisous .
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J
bonne soirée jacques! bisous
J
Wouah!!! je comprends que tu dis que ça se pose sur les hanches, j'en goûterais bien 2/3. mais pour le moment impossible pour moi.
Cette présentation de bon matin!!! Miam!!!
délicieux partage
Bonne journée
BISES
JO
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J
merci ma chère jo,bonne soirée bisous
P
Je ne connaissais pas mais ça a l'air bien bon!
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encore un gourmand!! merci de votre passage!
G
les kilos ont s'en fout le plaisir de la table avant tout!!!
J
oui,c'est très bon!! bonne soirée!