épinards a la florentine

Publié le 25 Février 2015

voila bien longtemps que je n'avais pas fait des épinards,voila qui est

fait.mon chéri n'aime pas le parmesan,j'ai réalisé la recette avec du fromage

râpé.

épinards a la florentine

Ingrédients :

500gr d’épinards surgelés

50gr de beurre

5 œufs

Des copeaux de parmesan ou du

Fromage râpé

Pour la béchamel

50gr de farine

50gr de beurre

¼ de litre de lait

1 pincée de noix de muscade

Sel poivre.

Préparation :

Mettre les épinards encore surgelés  dans une grande casserole avec

4c a soupe d’eau et portez a ébullition.

Faite cuire a feu doux a couvert pour 12mn environ en remuant de temps

En temps.

Egouttez puis bien les essorés avec les mains.

Faites chauffer une poêle avec le beurre et faites revenir les épinards 10mn

Salez et poivrez.

Pendant ce temps, faites cuire les œufs durs.

 

Préchauffer le four a 200°c.

Faire la béchamel :

Faites chauffer dans une casserole les 50gr de beurre et dès qu’il mousse, ajouter

la farine et mélangez au fouet,.

Versez le lait d’un seul coup sans cesser de remuer salez poivrez et muscades et laisser

Cuire à petit feu une dizaines de minutes.

Dans un plat a four mettre les épinards, la béchamel bien mélangez et rectifiez l’assaisonnement.

Mettre les œufs cuits et coupés en deux dessus les épinards.

Parsemez de copeaux de parmesan ou de râpé, mettre au four chaud, pour 20mn environ.

Servir bien chaud.

 

Bon appétit !!!!

 

épinards a la florentine

Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

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B
rhooo mais c'est bon ça, voila longtemps que je n'ai pas préparé des épinards de cette façon
bisous et bonne journee
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J
sa change!! bonne journée bisous
H
j adore ce plat;;excellent , bonne journée
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J
bonne journée a toi aussi!
K
Un bon plat qui plairait chez moi !
Répondre
J
bonne journée!
L
humm ça à l'aire bon !!
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J
bonne journée lynda!
L
voilà un plat qui plairait beaucoup chez moi !!
bisous
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J
bonne journée loulou!! bisous
P
beau mais je passe mon tour, bisous
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J
bonne soirée pat!! bisous
M
Dès que les épinards arriveront dans mon panier AMAP je vais m'empresser de faire ce gratin.
Belle soirée à toi. Bisous du mercredi
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J
bonne soirée a toi aussi! bisous
P
C’est vrai que c'est bien bon :)
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J
bonne soirée!
J
Oh la j'adore les épinards et à la florentine c'est tellement bon. Bisous ma Josette
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J
bonne soirée ma Jackie!! bisous
G
Petit coucou pour te souhaiter un excellent après-midi
Bisous
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J
prend bien soin de toi mon cher Guy!! bonne soirée bisous
S
Un plat que nous apprécions beaucoup à la maison !
bises ma belle
sicacoco
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J
bonne journée ma belle.bisous
C
miam tout ce que j'aime, ça fait des lustres que je n'en ai pas fait bises
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J
bonne soirée carmen!! bisous
C
Une belle assiette qui plairait à ma fille !
Belle journée
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J
bonne soirée critou!
M
Merci pour cette recette qui rappelle effectivement nos années d'école avec la grande différence que tu l'as délicieusement améliorée. Je suis sûre qu'elle plaira aux plus récalcitrants à ce légume.
Très belle journée. Bisous, bisous.
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J
bonne soirée maite! bisous
V
coucou
miam ! bonne idée !
cette recette me plait .
bonne journée
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J
bonne soirée vikki! bises
B
Ca me rappelle les années de cantine :)
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J
oui,mais les miennes sont meilleures!! bonne soirée
M
une belle recette,
les épinards c'est très bon,j'en ai congelé beaucoup cet année et ils n'ont pas gelé dans le jardin,bonne journée bizzzz
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J
bonne soirée mijane!! bisous
J
Une très bonne recette bien appétissante . Je te souhaite une bonne journée bisous .
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J
bonne soirée jacques!! bisous
D
Moi je suis fan des épinards, alors ton plat me fait bien envie....
Bisous
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J
oui,ce serai meilleur avec des frais,mais c'est pas la saison!! bisous
N
Muhm!! C'est comme ça qu'on les aime a la maison! J'en fais de temps en temps quand je trouve de beaux épinards frais sur le marché! Mon filston ne mange que les œufs, mais moi je me régale avec les épinards! Ton assiette me fais envie! Bonne journée
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J
bonne soirée nathalie!!
V
HMMMM des épinards j'adore et moi aussi ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé ! voilà une idée qui est bonne !
MERCI ET BRAVO
GROS BISOUS
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J
merci valie!! gros bisous